Makanan yang digoreng bukan bagian dari diet sehat. Kita semua menyadari hal ini dan mungkin karena keunggulannya dalam waktu singkat penggorengan udara, juga dikenal sebagai 'penggoreng udara' atau penggorengan tanpa minyak. Buku terlaris tahun 2020 lalu.
Apakah Anda mencoba menghindari gorengan dalam diet Anda? Jika demikian, penggorengan udara bisa menjadi sekutu yang baik. Ini mencapai bahwa makanan yang biasanya kita masak dengan penggorengan tradisional, memperoleh sentuhan renyah yang sama seperti pada makanan ini tetapi dengan hingga 90% lebih sedikit lemak.
Secara umum Anda dapat menyiapkan semua itu di penggorengan udara gorengan yang kami masak secara tradisional dengan minyak seperti kentang goreng, kroket, sayap ayam, empanadillas atau cumi. Tapi, sebagai tambahan, Anda akan menemukan bahwa Anda bisa memasak banyak lainnya. Jadi, jika Anda berpikir untuk mengeluarkan penggorengan atau lelah karena harus mengisi wajan dengan minyak zaitun untuk menggoreng kentang, saya sarankan Anda untuk membaca informasi berikut dengan saksama.
Apa itu penggoreng udara? Bagaimana cara kerjanya?
Penggorengan udara mendasarkan operasinya pada sirkulasi udara pada suhu tinggi. Resistensi bertanggung jawab untuk memanaskan udara yang bersirkulasi di dalam dan ini untuk memasak makanan, seperti yang dilakukan oven. Dengan lemak 90% lebih sedikit daripada penggorengan tradisional dan berkat suhu yang sangat tinggi, mereka meninggalkan makanan renyah di luar dan dimasak di dalam, seolah-olah digoreng.
Jenis penggorengan meminimalkan jumlah lemak yang dibutuhkan untuk memasak. Namun, tetap perlu menambahkan sedikit minyak agar tekstur makanan menjadi renyah dan tidak mengering secara berlebihan. Anda tidak akan pernah mendapatkan rasa yang sama seperti yang Anda dapatkan dengan penggorengan tradisional, tetapi kurang itu tidak berarti apa-apa.
Penggorengan udara menurut operasinya a metode memasak yang lebih bersih dari penggorengan tradisional. Dengan mengurangi kadar lemak, percikan atau tumpahan minyak di dapur juga dapat dihindari. Dan bau berkurang secara drastis juga - nilai tambah.
Singkatnya, dengan penggorengan udara ...
- Jumlah minyak untuk memasak gorengan berkurang.
- Sebagian besar bau dihindari di dapur, berkat filternya.
- Hindari percikan minyak dan dapur tetap bersih.
- Teksturnya renyah tetapi tidak memiliki rasa yang sama dengan sistem penggorengan tradisional.
Yang mana yang harus dibeli?
Popularitas penggorengan udara saat ini tercermin dalam sejumlah besar model alat ini yang bisa kita temukan di katalog. Model dengan fitur desain serupa tetapi dengan berbagai ukuran, kapasitas, dan fungsi.
Saat membeli satu, ada tiga aspek mendasar yang harus dipertimbangkan: kapasitas, tenaga dan harga. Melihat harga, popularitas Cecotec dan Ikohs versi sederhana tidak dapat mengejutkan kami. Keduanya dengan kapasitas 1,5 (dua porsi), pengatur suhu dan waktu serta harga yang berkisar antara € 45 dan € 70.
Dari harga tersebut, bagaimanapun, kemungkinan meningkat dan fungsi dari peralatan ini juga. Merek Princess, Phillips, Innsky atau Uten, semuanya dari € 95 adalah beberapa yang paling populer dan paling dihargai di Amazon, lihat! Anda akan menemukannya dengan kapasitas hingga 7,5 liter, Sempurna untuk keluarga besar!
Apakah mereka memberi kompensasi? Ini adalah pertanyaan yang kita semua tanyakan pada diri kita sendiri. Jawabannya tergantung dari seberapa gemar Anda menggoreng dan seberapa sering Anda mengonsumsi gorengan di rumah. Jika Anda mengonsumsi gorengan setiap minggu, penggorengan udara bisa menjadi cara yang baik untuk mengurangi kadar lemak pada menu Anda. Meski tidak semua yang dimasak di air fryer secara ajaib menjadi pilihan yang sehat. Jika, seperti saya, Anda mengonsumsi makanan yang digoreng secara sporadis dan bahkan tidak memiliki penggorengan, Anda harus menilai apakah perlu memasukkan alat lain, sekecil apa pun, ke dapur Anda.