Tidak diragukan lagi, pangsit tuna, telur dan tomat adalah makanan klasik yang pasti pernah Anda coba. Resepnya sangat sederhana, bisa membuatnya digoreng atau dipanggang, menjadi pilihan yang lebih sehat.
Pangsitnya, selain mudah dibuat, juga sangat serbaguna. Memiliki kemungkinan pengisian yang luasdari rasa gurih hingga manis. Jika Anda suka bereksperimen di dapur, pangsitnya bagus.
Bahan:
(Untuk 4 orang).
- 16 wafer untuk pangsit.
- 4 kaleng kecil tuna dalam minyak.
- 2 butir telur
- 1 gelas tomat goreng (200 ml.).
- 1 buah bawang bombay.
- 3 siung bawang putih
- Sal
- Minyak untuk menggoreng.
Persiapan pangsit tuna:
Kami memasukkan beberapa telur ke dalam panci dan menutupinya dengan air. Kami meletakkan panci di atas api dan ketika mulai mendidih, kami pergi masak telur 10 menit. Setelah itu, kami mengeluarkannya dari api, mengeringkannya, dan membiarkannya dingin.
Kupas dan potong bawang putih dan bawang bombay hingga halus. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang dan tambahkan bawang putih terlebih dahulu, putar beberapa kali dan tambahkan bawang bombay berturut-turut. Kami menggoreng dua bahan ini sampai bawang direbus, yaitu menjadi transparan.
Sedangkan kita bisa menghilangkan cangkang telur rebus dan potong menjadi kubus.
Tambahkan tuna, minyak yang sebelumnya dikeringkan, ke dalam wajan. Kami mengaduk sebentar dan menuangkan tomat goreng. Kami mencampur semuanya dan memasak beberapa menit. Kami mengeluarkan wajan dari api, tambahkan telur potong dadu kecil dan biarkan adonan agak dingin.
Kami sudah menyiapkan isiannya, jadi kami akan melanjutkan untuk mengisi pangsit kami. Di atas wafer patty, letakkan satu sendok makan isian di tengahnya. Kami akan memiliki hati-hati untuk tidak memasukkan terlalu banyak, karena jika kita melakukannya, akan sulit bagi kita untuk menutupnya. Kami menggabungkan kedua ujung wafer dan menutupnya dengan jari-jari kami. Dengan ujung garpu, kami mengitari tepi menekan untuk menutupnya dengan baik. Kami akan mengulangi hal yang sama dengan semua wafer.
Mulai sekarang kami memiliki dua opsi: Goreng atau panggang.
Untuk menggorengnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Saat minyak sangat panas, kami menggorengnya secara bertahap.
Untuk memanggangnya, kami akan membutuhkan satu telur lagi untuk mengecatnya dan tanpa minyak. Kami memanaskan oven hingga 180º C. Kami meletakkan pangsit di atas loyang dengan kertas roti di bawahnya. Kami mengocok telur dalam wadah dan dengan kuas kami mengecat semua pangsit di atasnya. Kami memasukkan nampan ke dalam oven dan membiarkannya sampai berwarna keemasan, sekitar 10 menit.