Pesto adalah saus khas dari Liguria, Italia, yang bahan utamanya adalah kemangi dan juga mengandung kacang pinus, bawang putih, keju Parmesan, dan minyak zaitun. Kami, bagaimanapun, telah membuat versi kami sendiri dari piring ini makaroni dengan brokoli dan pesto udang bahwa kami mendorong Anda untuk memasak hari ini.
Pesto brokoli berbagi dengan tambahan asli kacang mete, bawang putih dan minyak zaitun olive. Kami telah memilih, bagaimanapun, untuk pesto yang lebih ringan daripada yang tradisional, dibuat dengan jumlah minyak zaitun yang lebih sedikit dibandingkan dengan yang asli. Sesuatu yang dapat Anda perbaiki, mainkan dengan jumlah ini hingga Anda mencapai tekstur yang paling Anda sukai.
Makaroni dengan brokoli dan pesto udang ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan dan itu mendukung banyak perubahan. Anda dapat menggunakannya untuk membuat pasta favorit Anda dan mengganti udang dengan ikan atau kerang lainnya. Jelas, hasilnya tidak akan sama tetapi akan sama fantastisnya.
Bahan untuk 4
- 1 brokoli
- 350 g. Semacam spageti
- 3 siung bawang putih, kupas
- 2 genggam kacang mete
- 2 sendok makan ragi nutrisi
- Garam
- Minyak zaitun extra virgin
- 200 gram. udang kupas
Selangkah demi selangkah
- Cuci dan bagi brokoli menjadi kuntum. Masak di panci dengan banyak air dan garam selama 4 menit dan kemudian simpan dalam saringan.
- Sekarang dalam air rebusan yang sama dengan brokoli masak pasta mengikuti instruksi pabrik. Kemudian dinginkan, tiriskan dan simpan.
- Kemudian panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan dan coklat siung bawang putih.
- Setelah masukkan brokoli dan tumis satu menit.
- Masukkan salah satu siung bawang putih, brokoli, kacang mete, ragi nutrisi, sejumput garam dan dua sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan haluskan. Mainkan dengan jumlah minyak hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Cadangan pesto brokoli.
- Dalam wajan dengan dua siung bawang putih, sekarang tumis udangnya sampai warnanya berubah.
- Kemudian, masukkan pasta dan pesto brokoli dan aduk.
- Sajikan brokoli dan makaroni pesto udang panas.