Hari ini kami menyiapkan resep yang sangat menarik untuk semua orang yang karena berbagai alasan direkomendasikan diet lunak. Dan itu adalah ini krim lentil dan cukini dengan telur rebus, menggabungkan kacang-kacangan, sayuran dan protein hewani, membuatnya sangat lengkap.
kamu bisa menyiapkannya Setiap saat sepanjang tahun, karena bahan-bahannya ada di supermarket sepanjang tahun. Meskipun adil, ini adalah waktu yang paling tepat untuk itu, ketika zucchini bisa datang langsung dari kebun ke meja kita.
Krimnya sangat sederhana untuk disiapkan, meskipun butuh waktu jika, seperti kami, Anda bertaruh pada lentil kering. Apakah Anda ingin menghemat waktu? Gunakan lentil yang dimasak kalengan, mereka adalah pilihan yang sangat fantastis! Dan jangan ragu untuk menyiapkan porsi yang baik, agar Anda bisa membekukan pasangan dan menggunakannya dalam beberapa hari atau minggu.
Bahan untuk 4
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay cincang
- 2 paprika hijau Italia, cincang
- 1 zucchini sedang, potong dadu
- 1 sendok makan tomat pekat ganda
- 1 sendok teh daging lada chorizo
- 1 sendok teh paprika dari La Vera
- 200 g. kacang-kacangan
- Kaldu sayur
- 4 telur
Selangkah demi selangkah
- Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay, lada dan zucchini selama 10-15 menit.
- Setelah tambahkan tomat, lada chorizo , paprika dan lentil dan campur.
- Segera setelah tutupi dengan kuah kaldu sayuran dan masak selama 35 menit atau waktu yang diperlukan agar lentil empuk.
- Setelah selesai, hancurkan campurannya sampai Anda mendapatkan krim yang sangat halus. Anda dapat melewatkannya melalui food mill, jika setelah dihancurkan tidak cukup halus.
- Setelah bagi menjadi empat mangkuk dan siapkan telur rebus.
- untuk siapkan telur Masukkan banyak air dengan cuka (perbandingan 10: 1) ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, angkat dari api, pecahkan telur ke dalam cangkir dan masukkan ke dalam air dengan hati-hati. Tutup panci dan masak selama 3 menit atau sampai putih telur menjadi putih dan sedikit padat.
- Ambil telur dengan sendok berlubang dan letakkan di atas krim dari lentil Ulangi proses sampai semua telur dibuat.
- Siram setiap mangkuk dengan gerimis minyak dan nikmati krim lentil dan cukini dengan telur rebus panas atau hangat.