Ada sedikit lebih dari seminggu untuk rayakan hari Valentine. Seminggu di mana Bezzia Kami akan mengusulkan ide berbeda untuk mengejutkan pasangan Anda seperti kue Sacher ini. Sebab, siapa yang tidak suka menikmati kue coklat ini sebagai hidangan penutup setelah makan malam romantis?
La kue sacherResep yang dijaga dengan baik masih disajikan di kamar merah mewah di Viennese Hotel Sacher. Dengan basis brownies sederhana, isian selai aprikot, dan frosting cokelat yang menutupi seluruhnya, siapa yang tahan?
Waktu: 1 jam 30 menit
Kesulitan: Mudah
Untuk cetakan: 24 cm. diameter
Porsi: 12
Bahan-bahan
- 100 g. tepung kue
- 10 g. ragi kimia
- 110 gram. mentega krim
- 110 gram. gula icing
- 6 butir telur (pisahkan kuning telur dari putihnya)
- 110 g. tepung almond
- 150 g. cokelat hitam 70% kakao
- 110 g. dari gula
- 350 g. selai aprikot panas
Untuk liputan
- 300 gram. cokelat hitam untuk liputan
- 300 gram. krim (35% mg)
- 70 gram. mentega krim
Selangkah demi selangkah
- Memanaskan oven pada suhu 180º C dan lumuri dan beri tepung pada cetakan 24 cm. dilepas.
- Ayak tepung dengan ragi kimia dan cadangan
- Kocok mentega dan icing sugar sampai putih.
- Tambahkan kuning telur sementara kami terus berdetak.
- Tambahkan tepung almond dan cokelat hitam leleh dan kocok lagi.
- Pasang putihnya dan gula, dan tambahkan ke campuran sebelumnya dengan gerakan membungkus.
- Masukkan, untuk menyelesaikan, tepung yang sudah diayak dan aduk de bentuk membungkus sampai terintegrasi.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang antara 30 dan 40 menit atau sampai kue selesai.
- Kemudian, keluarkan dari oven dan biarkan panas selama 15 menit sebelumnya buka cetakan di rak kawat.
- Saat kuenya benar-benar dingin buka menjadi dua dengan bantuan kecapi atau pisau yang bagus.
- Isi dengan setengah dari kemacetan dan dengan separuh lainnya sikat bagian permukaan dan tepinya.
- untuk siapkan topping Lelehkan cokelat dan mentega dengan krim panas. Saat cokelat meleleh, aduk perlahan dan tutupi kue dengan lapisan pertama frosting, haluskan permukaannya dengan spatula.
- Taruh di lemari es selama 10 menit agar coklat mengeras lalu mandi dengan sisa penutup yang akan anda tempelkan di bak air.
- Hiasi sesuai keinginan Anda.
