Kami ragu-ragu untuk membaptis ini kroket kentang dan zucchini yang kami usulkan saat ini sebagai kroket, karena meskipun memiliki ciri khas bentuk bulat, namun dipanggang dan digoreng dengan minyak, adonannya tidak disandingkan dengan saus béchamel tradisional.
Kroket ini jauh lebih banyak sederhana dan cepat untuk membuat apa yang tradisional. Lupakan tentang menambahkan susu sedikit demi sedikit dan mengaduk sampai adonan mengembang. Di sini Anda hanya perlu mencampur semua bahan yaitu bawang putih, daun bawang, kentang, zucchini, keju, dan beberapa bumbu.
Berani menyiapkan kroket ini? Mereka bagus untuk nikmati sebagai starter atau sebagai bagian dari makan malam informal dengan keluarga dan teman. Kami membuatnya digoreng, tetapi Anda juga bisa memasaknya di oven jika Anda ingin menghilangkan lemak dari penggorengan. Bisakah kita turun ke bisnis?
Bahan-bahan
- 5 buah kentang sedang yang baru dimasak
- 180 gram. parutan zucchini
- 1 keju
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang kecil, cincang
- Sedikit garam
- Sedikit merica
- 1/2 sendok teh bubuk kari
- Minyak zaitun extra virgin
- Telur
- Remah roti
Selangkah demi selangkah
- Tempatkan bacín cala parut dalam saringan di atas mangkuk untuk mengeluarkan air saat Anda menyiapkan bahan lainnya.
- Dalam wajan panaskan sedikit minyak zaitun dan kecokelatan dengan api kecil bawang putih dan daun bawang. Setelah selesai, simpan.
- Selanjutnya, dalam mangkuk, haluskan kentang kupas sampai bubur.
- Tambahkan zucchini parut, saus bawang putih dan daun bawang, keju dan kari. Garam dan merica secukupnya lalu aduk lalu biarkan dingin tertutup di lemari es selama minimal dua jam.
- Setelah itu, dengan bantuan dua sendok atau tangan Anda, ambil bagian adonan dan memberi mereka bentuk kroket.
- Berikan setiap kroket untuk remah roti, telur dan remah roti lagi. Tempatkan mereka saat Anda membuatnya di atas piring sehingga mereka beristirahat sampai Anda melakukan semuanya.
- Setelah goreng dengan banyak minyak panaskan secara bertahap sampai berwarna cokelat keemasan. Apakah Anda lebih suka membuatnya di dalam oven? Letakkan di atas kertas roti dan panggang selama 15 menit pada suhu 220ºC dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.
- Nikmati kentang panas dan kroket zucchini.