Jika ada krim nabati yang disukai anak-anak kecil di rumah, ini tidak diragukan lagi. Itu krim zucchini Ini memiliki tekstur dan rasa yang halus, sehingga menyenangkan banyak selera.
Resep ini itu bisa disiapkan dengan berbagai cara, tergantung pada apa yang menurut setiap juru masak terbaik. Bisa tambah kentang atau tidak, kita juga bisa variasikan bawang bombay dan di akhir penyiapan ada yang menaruh keju. Bagaimanapun, ini adalah resep yang enak dan mudah.
Bahan:
(Untuk 2 orang).
- 2 buah zucchini.
- 1 kentang
- 1 buah bawang bombay kecil.
- 100 ml. krim cair.
- 3-4 sendok makan minyak zaitun.
- Air.
- Pala.
- Sal
Persiapan krim zucchini:
Kita bisa memasak zucchini dengan atau tanpa kulit untuk elaborasi krim. Jika kita membiarkan kulitnya tetap menyala, krim kita akan memiliki tampilan yang mirip dengan yang ada di foto, dengan bintik-bintik hijau dan nada yang lebih kehijauan secara umum. Selain itu, kulit zucchini adalah tempat sebagian besar vitaminnya ditemukan.
Untuk memulai, kami memotong zucchini menjadi irisan, mengupas kentang dan memotongnya dan memotong bawang. Ketiga elemen ini harus pergi potong menjadi potongan sedang, memastikan bahwa semua bagian, kurang lebih, berukuran sama.
Panaskan sedikit minyak dalam panci dengan api kecil. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan tumis selama kurang lebih 5 menit, sehingga mengeluarkan sedikit warna. Kami menyalakan api dan tambahkan air untuk menutupi sayuran. Masak sekitar 20 menit atau sampai kentang empuk.
Kami mengeringkan sayuran melalui saringan lebar, memesan kaldu hasil dari memasak. Kami memasukkan sayuran ke dalam mangkuk blender dan memblender sampai mendapatkan haluskan halus.
Kami menempatkan pure dengan api kecil di dalam panci dan menambahkan krim. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan pala secukupnya. Jika kita amati sangat tebal, kita bisa tambahkan sedikit kaldu masak sampai kita serahkan pada keinginan kita.
Saat disajikan, kita bisa menghiasnya dengan meletakkannya di atasnya beberapa crouton atau peterseli cincang. Ini bisa dikonsumsi panas dan dingin.