Kentang tumbuk yang saya usulkan hari ini adalah sumber daya yang bagus sebagai hiasan, tetapi mereka juga bisa menjadi makanan pembuka yang bagus jika disajikan dengan saus. Pesto atau saus yogurt sederhana yang dibalut dengan bumbu halus adalah alternatif yang telah kami coba dan sangat kami sukai.
Kali ini kami menyerah pada saus dan menggabungkan kentang yang dihancurkan ini dengan ikan cod. SEBUAH ikan cod rebus dan hancur yang memberi mereka sentuhan asin yang sangat melengkapi mereka. Dan itu melengkapi hidangan sehingga menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makan malam.
Membuat kentang ini tidak memiliki misteri. Mereka pertama kali dimasak dan kemudian dipanggang untuk memberi mereka sentuhan yang renyah dan a warna emas yang bagus. Ini adalah resep yang sangat sederhana, tetapi dengan beberapa langkah yang waktunya harus Anda hormati. Haruskah kita mulai berbisnis?
Bahan-bahan
- 6 buah kentang kecil
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Lada hitam
- Bubuk bawang putih
- 2 fillet ikan kod yang sudah dihilangkan garamnya
Selangkah demi selangkah
- Panaskan oven sampai 200ºC
- Cuci kentang dengan hati-hati dan taruh mereka untuk memasak di banyak air asin. Kurang lebih 15 menit setelah air mendidih. Saat ditusuk dengan pisau, mereka harus mudah menembus, tetapi tidak mudah hancur.
- Tiriskan kentang dan letakkan di atas loyang. Saat Anda menempatkannya, ratakan sedikit dengan garpu di tengahnya sehingga lebih tenggelam. Mereka tidak harus sempurna dan jika meledak Anda selalu dapat membangun kembali bentuknya sedikit.
- Siram dengan minyak zaitun setiap kentang di bagian tengahnya, bumbui dan taburi dengan bubuk bawang putih secukupnya.
- Tempatkan baki di bagian tengah atas oven dan panggang selama 30 menit atau sampai kentang mulai berwarna coklat,
- Sementara, masak fillet ikan kod desalinasi, tiriskan dan hancurkan.
- Sajikan kentang tumbuk dengan ikan cod.