Kebun tahun ini telah memberi kami panen kubis yang baik dan yang ini yang kami persembahkan untuk Anda hari ini telah menjadi salah satu dari banyak cara kami menyajikannya di atas meja. Timur kentang dan kubis rebus sederhana, murah dan alternatif yang baik untuk seluruh keluarga.
Rebusan kentang memberikan banyak manfaat dan yang ini tidak terkecuali. Selain bahan utama, ada yang lain seperti bawang, daun bawang dan wortel, tapi Anda bisa menggantinya dengan yang lain atau bahkan menambahkan lagi; kuku kacang hijau, beberapa kacang polong, beberapa buncis ... sehingga setiap hari Anda memasaknya berbeda.
Saat kami memasak sup ini, kami juga menyarankan Anda, seperti yang sering kami lakukan, untuk menyiapkan porsi ganda. Rebusan ini mengandung a wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari, jadi Anda dapat menggunakannya pada hari-hari alternatif. Sekarang kita semua di rumah, kita punya lebih banyak waktu untuk memasak, tetapi ketika kita kembali ke rutinitas, ini selalu menjadi sumber yang bagus.
Bahan untuk 3-4
- 1 bawang bombay cincang
- 1 batang daun bawang, cincang
- 3 wortel, kupas dan cincang
- 4 buah kentang, potong-potong
- 1 kubis, potong halus
- 1/2 sendok teh kunyit
- Minyak zaitun extra virgin
- Kaldu sayuran (atau air)
Selangkah demi selangkah
- Dalam panci dengan tiga sendok makan minyak zaitun murni tumis bawang bombay selama enam menit, sampai berubah warna.
- Setelah masukkan daun bawang dan wortel dan tumis beberapa menit lagi.
- Tambahkan kentang dan campur semuanya dengan baik.
- Aduk kubis, kunyit dan tumis selama beberapa menit.
- Selanjutnya tuangkan kaldu sayuran atau air dan masak selama 15-20 menit atau sampai kentang empuk.
- Sajikan kentang panas dan rebusan kubis. Simpan apa yang tersisa dalam wadah kedap udara dan bila sudah hangat, simpan di lemari es hingga 3 hari.