Kelinci adalah a daging murah yang dengannya kita bisa menyiapkan resep yang fantastis. Beberapa tahun yang lalu kami berbagi di halaman yang sama ini resep untuk kelinci rebus dengan sayuran, Apakah kamu ingat dia? Hari ini kami mendorong Anda untuk mencoba resep yang, dari sudut pandang kami, meningkatkan resep itu: kelinci direbus dengan wortel.
Wortel adalah pendamping yang sangat baik untuk semur dan daging panggang. Selain menjadi bahan menarik secara nutrisi, memberi warna pada hidangan ini dan sentuhan manis yang biasanya disukai oleh mereka. Pada kesempatan ini protagonismenya jauh lebih besar, menjadi salah satu bahan utama bersama kelinci.
Kelinci harus siap untuk dimasak; Anda hanya perlu meminta tukang daging Anda untuk itu. Dan meskipun seseorang mungkin tampak banyak bagi Anda, itu tidak akan terjadi! Semur seperti ini bersyukur dengan berlalunya waktu; Anda bisa makan apa yang tersisa setelah dua atau tiga hari dengan secangkir nasi jika sudah disimpan dengan benar di lemari es. Perhatikan!
Bahan-bahan
- Kelinci cincang untuk direbus
- 1 bawang bombay putih, cincang
- 1 paprika hijau, cincang
- 3-4 wortel, iris
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh paprika manis
- 1 sendok makan tepung terigu
- Kaldu ayam, sayuran, atau air
- Garam dan merica
- Minyak zaitun
Selangkah demi selangkah
- Bumbui potongan kelinci dan cokelatkan di atas api sedang-besar dalam panci dengan sedikit minyak zaitun. Setelah berwarna keemasan, keluarkan dari casserole dan sisihkan.
- Di pot yang sama, tambahkan bawang dan merica dan tumis selama 5 menit.
- Setelah masukkan wortel dan masak seluruhnya selama 5 menit lagi.
- Selanjutnya tuangkan tomat goreng, paprika manis dan tepung. Aduk rata selama beberapa menit hingga tepung matang.
- Kembalikan kelinci ke casserole dengan semua cairan yang sudah bisa dikeluarkannya dan tutupi dengan air atau kaldu. Masak 20 menit atau sampai kelinci empuk.
- Sajikan panas dan nikmati kelinci ini direbus dengan wortel.