En Bezzia nos encanta el curri. Hace un año por estas fechas preparábamos un kari ayam dan ubi jalar, kamu ingat? Hidangan yang fantastis untuk sepanjang tahun ini. Hari ini kami menghadirkan kembali Kari ayam tetapi kami melakukannya secara berbeda dan memilih iringan baru-
Kari ayam yang kami usulkan hari ini dapat dipadukan dengan secangkir nasi, beberapa buncis matang, atau, seperti yang telah kami lakukan dalam hal ini, dengan brokoli rebus. Ini adalah hidangan itu akan mengisi dapur Anda dengan aroma, yang menyediakan bumbu masing-masing di antara bahan-bahannya.
Bahan untuk 2-3
- 470 g ayam cincang
- 2 daun salam
- 1/2 batang kayu manis
- Satu bawang bombay, dipotong-potong
- Dua sendok makan pasta bawang putih
- Satu sendok teh kunyit
- Satu sendok teh jintan bubuk
- Satu sendok teh bubuk kari
- Cabai rawit
- 3 tomat alami (kalengan?
- 150 ml. santan
- Minyak zaitun extra virgin
- Brokoli rebus
Selangkah demi selangkah
- Taruh panci dengan bahan dasar minyak zaitun dan bila sudah panas tambahkan daun salam dan kayu manis.
- Lalu tambahkan bawang bombay dan goreng beberapa menit hingga berubah warna.
- Jadi, tambahkan pasta bawang putih dan goreng satu menit lagi.
- Kemudian masukkan bumbu halus bedak dan sedikit air lalu aduk.
- Tambahkan ayam potong dan masak dengan api besar selama 6 menit.
- Setelah tambahkan tomat, aduk rata dan masak dengan wajan tertutup selama sekitar 8-10 menit.
- Akhirnya tambahkan santan, aduk dan masak selama beberapa menit agar sausnya sedikit menggembung.
- Sajikan kari ayam dengan brokoli rebus.