Suhu tinggi yang kita alami di utara akhir-akhir ini mungkin bukan yang paling tepat untuk mengatasi hal ini buncis, labu dan rebusan merica. Sup yang telah kami siapkan selama berminggu-minggu tetapi tidak dapat menemukan momen untuk dibagikan kepada Anda.
Seperti yang akan Anda lihat, ini adalah sup yang sangat lengkap di mana keduanya digabungkan kacang-kacangan dan berbagai jenis sayuran. Labu dan sayuran menonjol di antara keduanya, tetapi yang lain seperti bawang dan tomat juga diintegrasikan ke dalam resep, yang memberikan warna ekstra.
Warnanya mungkin hal yang paling mencolok dari hidangan ini. Kombinasi jeruk dan merah itu yang paling menarik, setuju? Mempersiapkan rebusan membutuhkan waktu tetapi sangat sederhana. Waktu yang dapat Anda potong jika, seperti kami, Anda menggunakan file pemasak cepat memasak buncis.
Bahan untuk 4
- 200 g. buncis
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang merah, cincang
- 1/2 paprika merah panggang, cincang
- 1 roda labu besar, potong-potong
- 1 buah tomat kecil, haluskan
- Kaldu sayur
- 1/2 sendok teh daging lada chorizo
- Garam dan merica
- 1 daun salam
Selangkah demi selangkah
- Masak kacang arab dalam panci presto selama 20 menit dengan sedikit garam dan daun salam.
- Sementara di dalam panci, panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan cabai merah selama 10 menit.
- Tambahkan labu dan tumis beberapa menit sampai agak lunak.
- Kemudian tambahkan tomat yang dihancurkan, lada chorizo dan tutupi sayuran dengan kaldu. Masak waktu yang diperlukan agar labu menjadi empuk, sekitar 15 menit tergantung ukuran potongannya.
- Setelah labu empuk tambahkan buncis sudah masak dan sedikit airnya bila perlu. Masak seluruhnya selama lima menit sebelum disajikan.
- Sajikan rebusan kacang arab, labu dan cabai.
