Kami menyelesaikan minggu ini Bezzia menyiapkan resep yang sangat sederhana: cod dengan mustard tentang kacang hijau. Resep yang sehat dan ringan, cocok untuk melengkapi menu mingguan Anda, bukan? Juga menyiapkannya tidak akan memakan banyak waktu di dapur.
Hari ini kami mempersembahkan dua resep dalam satu. Di satu sisi, beberapa kacang hijau dengan bawang bombay yang dapat disajikan sebagai pelengkap banyak hidangan dan dapat Anda persiapkan sebelumnya. Di sisi lain, cod, dimasak dalam oven dengan mustard. Tidak ingin mencobanya?
Bahan-bahan
- 400 g. kacang hijau
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay putih, cincang
- 4 fillet ikan kod
- Minyak zaitun extra virgin
Untuk saus mustard
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan anggur putih
- 3 sendok makan minyak zaitun murni
- 1 sendok makan mustard model lama
- Garam secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
Selangkah demi selangkah
- Cuci kacang hijau, keluarkan ujungnya dan potong menjadi dua atau tiga bagian.
- Masak kacang hijau dalam air atau kukus sampai empuk.
- Sementara, tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan, dengan sedikit minyak zaitun extra virgin.
- Saat bawang mulai berwarna, tambahkan kacang sayuran hijau dan tumis selama beberapa menit.
- Selain itu, masak ikan kod. Letakkan tenderloins di atas loyang, tutup nampan dengan bungkus plastik dan masak dengan api besar sampai matang. Anda bisa membuatnya dengan cara yang sama di microwave.
- Sementara, siapkan sausnya dari mustard mencampur madu, anggur dan cuka, sampai madu diencerkan. Kemudian, masukkan sisa bahan dan campur dengan beberapa batang.
- Setelah fillet ikan cod selesai, buka tutupnya dan tuangkan sausnya atas. Panggang beberapa menit lagi dengan suhu rendah.
- Pasang piring dengan menempatkan alas kacang hijau di piring dan di atasnya fillet ikan kod. Taburi dengan saus dan sajikan.
