Hari ini kami bersiap Bezzia hidangan dengan rasa laut: haluskan dengan saus daun bawang dengan udang. Hidangan sederhana untuk disiapkan yang dapat disiapkan sebelumnya, fitur yang sangat menarik ketika Anda memiliki tamu di rumah dan Anda ingin meninggalkan semuanya dilakukan di pagi hari untuk dapat dinikmati setelah ditemani.
Kunci dari hidangan ini adalah sausnya, saus yang sangat enak yang karakter utamanya adalah daun bawang, tetapi juga akan disukai oleh mereka yang tidak berteman dengannya. Kaldu ikan dan udang sMereka bertanggung jawab untuk memberi nuansa rasa dan memberikan rasa laut yang tak tertahankan.
Waktu: 50 menit
Porsi: 3-4
Bahan-bahan
- 1 panggul
- 10-12 udang
- 1 Cebolla
- 1 paprika hijau
- 3 batang daun bawang
- 1 kentang
- Tepung dan telur untuk pelapis
- Kaldu ikan (tulang + peterseli)
- Minyak zaitun
- Garam
Selangkah demi selangkah
- Bersihkan daun bawang, potong menjadi irisan dan tumis dalam panci dengan sedikit minyak zaitun selama 10 menit.
- Tambahkan paprika hijau, bawang bombay, kentang dan sedikit garam. Tumis 5 menit sampai bawang berubah warna.
- Masukkan kepala udang dan goreng utuh selama 5 menit lagi.
- Tuang kaldu sampai sayuran tertutup dan masak selama 20 menit. Lalu, hancurkan dan saring sausnya.
- Bumbui fillet mentah, masukkan ke dalam tepung dan telur kocok dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun.
- Masukkan kentang goreng ke dalam saus dan masak set sekitar 3 menit. Jika tersisa 1 menit, tambahkan udang juga.
- Sajikan kentang goreng dengan saus pedas.
