Setelah begitu banyak ekses di pesta-pesta ini, ini Fillet ikan laut panggang dengan bahan dasar jamur Mereka akan sangat cocok untuk Anda. Selain itu, resepnya adalah yang paling sederhana untuk disiapkan, menjadikannya makanan atau makan malam yang ideal.
Dorada adalah ikan putih, sangat mudah dicerna dan rendah lemak. Bahan dasar atau alas jamur dan bawang bombay yang dimilikinya agak kaldu, yang membuat ikan lebih berair.
Bahan:
(untuk 2 orang).
- 4 fillet ikan air tawar.
- 350 gr. jamur.
- 1 buah bawang bombay.
- Satu 1/2 cangkir kaldu ayam.
- Segelas anggur putih.
- 2 siung bawang putih
- 3-4 tangkai peterseli segar.
- Garam dan merica.
- Minyak zaitun extra virgin.
Persiapan gilthead panggang dengan jamur:
Pertama, kita harus menggoreng alasnya dimana ikan akan beristirahat. Untuk melakukan ini, kami mengupas bawang dan memotongnya menjadi potongan korek api (memanjang). Kami mencuci jamur dan mengirisnya.
Panaskan sedikit minyak zaitun di penggorengan, tambahkan bawang bombay dan tumis dengan api kecil. Kemudian tambahkan irisan jamur, kaldu unggas dan anggur putih. Tambahkan garam dan merica, masak sedikit 20 menit dengan api sedang. Itu bisa diperbaiki dari garam di akhir memasak jika perlu.
Setelah sofrito kami siap, kami meletakkannya sebagai alas di atas nampan yang cocok untuk oven. Kami juga akan pergi panaskan oven sampai 180ºC. Kami mendistribusikan fillet ikan air tawar di atas jamur. Dengan bantuan sendok, kami menuangkan sedikit kaldu di atas ikan, untuk mencegahnya mengering terlalu banyak di dalam oven. Selanjutnya, kami meletakkan seutas minyak di atas fillet, peterseli cincang, bawang putih yang diiris, dan sedikit garam.
Kami memperkenalkan nampan di oven dan masak selama sekitar 10 atau 15 menit pada suhu 180º C. Kita bisa memeriksa apakah ikan sudah siap dengan menusuknya dengan ujung pisau.