Sampai beberapa tahun yang lalu kami belum mencoba kombinasi rasa yang menjadi andalan masakan ini saat ini, kami bahkan tidak menyangka bisa berhasil. Tapi itu benar dan ini rebusan ikan cod dan chorizo dengan tomat telah menjadi hidangan yang berulang di dapur kami.
Kami menyukai kesederhanaan hidangan ini; Tidak ada biaya untuk mempersiapkannya. Kita berbicara tentang 35 menit, tetapi ada sedikit pekerjaan yang harus Anda lakukan selain menambahkan bahan ke dalam casserole. Dan kami juga tertarik dengan hidangan ini karena kelengkapannya. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan tunggal jika Anda menambahkan kacang polong dalam jumlah banyak.
Kami mendorong Anda untuk mencobanya! Meskipun kombinasi bahan-bahannya terasa aneh bagi Anda, cobalah! kami menyukainya dengan cod yang dihilangkan garamnya, tapi kali ini kami menyiapkannya dengan ikan cod asin dan hasilnya juga sangat baik. Rasa yang lebih lembut diperoleh dan tekstur daging lebih ringan dan longgar. Anda dapat mencobanya dengan salah satu versi dan memilih versi pilihan Anda.
Bahan-bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, iris
- 8 potong chorizo
- 7 buah tomat pir, kupas dan cincang
- 1 cangkir kacang polong
- 4 buah pinggang ikan cod dibumbui dengan garam
- Garam dan merica
Selangkah demi selangkah
- Panaskan minyak dalam panci dan masak bawang putih sampai aku mulai menari.
- Pada saat itu, untuk mencegahnya menjadi coklat, tambahkan chorizonya dan masak 5 menit lagi dengan api sedang-besar.
- Setelah tambahkan tomat dan kacang polong, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang, aduk campuran dari waktu ke waktu.
- Saat tomat hampir larut, termasuk pinggang cod ke dalam casserole dan biarkan matang dalam saus selama 8 menit atau sampai daging mudah pecah menjadi serpihan.
- Kemudian, sajikan rebusan ikan cod dan chorizo dengan tomat panas.