Ada banyak variasi mousse, Kepulauan Canary punya sendiri, gofio mousse Dan itu untuk mati untuk. Ini adalah makanan penutup yang lembut, tidak terlalu manis, dan mudah disiapkan.
Gofio adalah produk yang terdiri dari tepung sereal panggang, biasanya gandum atau millet. Makanan penutup ini adalah cara yang bagus untuk anak-anak (dan orang dewasa) untuk mengonsumsi sereal dan mendapatkan manfaat dari khasiat nutrisi yang diberikan oleh gofio.
Bahan:
- 110 gr. Gofio Canarian.
- 600 ml. krim kocok.
- 150 gr. susu kental.
- 30 ml. dari susu murni.
- 3 butir telur
- Kacang almond panggang cincang (untuk hiasan).
Persiapan gofio mousse.
Kami akan mulai memisahkan kuning telur dari putihnya telur, yang akan kita tempatkan dalam dua mangkuk atau wadah yang berbeda.
Dalam wadah besar, dimana kita bisa mengalahkannya dengan nyaman, kami menempatkan kuning telur dan mengocoknya. Tambahkan susu kental manis dan kocok lagi kedua bahan tersebut.
Tambahkan gofio dan aduk rata, hingga diperoleh tekstur yang homogen. Kami akan mengamati itu adonan sudah agak mengental, mendapatkan sejenis pasta. Sekarang tambahkan susu dan aduk lagi.
Kami memasang krim, dalam wadah terpisah, membantu kami dengan mixer listrik. Tambahkan krim ke pasta gofio, sedikit demi sedikit dan dengan bantuan spatula. Kami akan mengintegrasikannya dengan gerakan lembut dan membungkus, untuk mencegah krim jatuh.
Seperti krim, kami menaikinya putih telur sampai ke titik salju dalam wadah terpisah. Kemudian, kami memasukkannya ke dalam gofio dengan cara yang sama, membuat gerakan membungkus dan lembut, dari atas ke bawah.
Gofio mousse kami akan siap sekarang. Kami hanya perlu mendistribusikannya dalam gelas atau gelas individu dan menghiasnya jika kami mau. Kita bisa menghias mousse dengan potongan almond panggang di atasnya, atau kita bisa menaburkan sedikit gofio. Sebelum disajikan, Kami akan mendinginkannya di lemari es selama beberapa jam, sehingga dibutuhkan lebih banyak konsistensi dan rasa.