Dengan resep ini dari brokoli gratin dengan bacon dan bechamel, sayuran ini menambah rasa, bisa menikmati khasiatnya yang luar biasa, bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran ini.
Brokoli adalah salah satu sayuran lebih kaya nutrisi, menyoroti vitamin seperti C dan A, dan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi dan kalium. Ini juga rendah kalori, mengandung antioksidan dan serat.
Bahan:
(Untuk 2 orang).
- 500 gr. Brokoli.
- 100 gr. bacon di tacoso diiris.
- 500 ml. dari susu murni.
- 4 sendok makan tepung terigu.
- 100 gr. keju mozzarella parut.
- 6 sendok makan minyak zaitun.
- Garam dan merica.
Persiapan gratin brokoli dengan bacon dan bechamel:
Kami memotong kuntum brokoli, memisahkannya dari batang tengah, memastikan semuanya tetap ada dengan ukuran yang sama. Panaskan banyak air dalam panci dengan sedikit garam hingga mendidih. Tambahkan brokoli dan masak sampai empuk.
Saat brokoli dimasak, kami memotong bacon (jika kami belum membelinya di taco). Kami menaruhnya di wajan tanpa minyak dan kami tumis di atas api sedang sampai keemasan. Kami memesan bacon dan brokoli yang dimasak dan dikeringkan untuk nanti.
Panaskan 6 sendok makan minyak zaitun di penggorengan dengan api sedang. Tambahkan tepung, aduk dan tunggu campuran mulai terpanggang. Kemudian kami menambahkan setengah dari susu dan terus mengaduk dengan lembut dan terus menerus. Kalau sudah mengental, kita tambahkan sisa susunya sambil diaduk. Kami sudah punya garam dan merica secukupnya bechamel tersebut daftar.
Dalam nampan atau wadah yang cocok untuk oven, kami meletakkan lapisan pertama bechamel sebagai alasnya. Kami mendistribusikan brokoli dan kami mendistribusikan bacon di atasnya. Kami berakhir dengan lapisan terakhir béchamel dan keju parut lainnya.
Kami meletakkan nampan di oven dan memasak 200 ° C selama 20 menit, atau sampai keju berwarna kecokelatan di permukaan.