Data menunjukkan bahwa hampir 5% dari populasi anak menderita beberapa jenis alergi makanan. Angka ini cenderung meningkat selama liburan Natal, oleh karena itu orang tua harus sangat berhati-hati dengan apa yang dimakan si kecil di rumah.
Dalam artikel berikut kita akan berbicara tentang makanan yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak dan apa yang harus dilakukan tentang hal itu.
Risiko menderita alergi makanan saat Natal
Ada beberapa alasan atau penyebab yang biasanya lebih mungkin terjadi menderita alergi makanan selama liburan:
- Orang-orang makan di luar lebih sering daripada selama sisa tahun ini. Ini berarti bahwa ada sedikit kontrol atas persiapan makanan.
- Ada berbagai macam hidangan di atas meja, yang menyebabkan risiko tinggi kontaminasi silang antara makanan yang berbeda.
- Makanan bintang dua selama liburan Natal yang tidak ketinggalan dari meja mana pun mereka adalah kerang dan kacang-kacangan. Ini adalah dua produk yang biasanya menyebabkan banyak reaksi alergi di antara yang terkecil di rumah.
Hati-hati dengan makanan laut
Seafood biasanya menjadi salah satu makanan yang biasanya menyebabkan alergi pada anak. Gejala alergi jenis ini adalah beberapa kesulitan bernafas, sakit perut, ruam kulit, diare dan muntah. Memiliki alergi terhadap kerang tidak sama dengan memiliki alergi ikan. Dengan cara ini, seorang anak bisa alergi terhadap ikan dan bukan pada kerang dan sebaliknya. Penting untuk pergi ke dokter anak sebelum memasukkan kerang ke dalam makanan anak, terutama jika ada riwayat keluarga alergi kerang.
Alergi kacang
Seiring dengan kerang, alergi terhadap kacang biasanya salah satu yang paling umum dan umum di antara anak di bawah umur. Gejalanya bisa parah: tenggorokan bengkak, kesulitan bernapas dengan benar, atau gatal-gatal di seluruh tubuh. Kacang yang paling bebas alergi adalah kacang tanah, walnut, dan almond. Sebagian besar orang biasanya memasukkan kacang ke dalam makanan pada usia bayi 6 bulan. Penting untuk memberi mereka tanah yang sangat baik karena ada bahaya bahwa mereka bisa tersedak.
Berhati-hatilah dengan anisakis
Data menunjukkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi peningkatan yang cukup besar pada alergi anisakis di kalangan anak-anak. Selama liburan Natal ada peningkatan yang cukup besar dalam konsumsi ikan dan oleh karena itu ada risiko lebih besar menderita reaksi alergi dari anisakis. Jangan sampai kehilangan detail dari tips berikut ini:
- Penting untuk membekukan ikan setidaknya selama 72 jam. Pilihan lainnya adalah membeli ikan yang sudah dibekukan.
- Tip lainnya adalah memasak ikan pada suhu 60 derajat. setidaknya selama beberapa menit.
- Tidak baik mengkonsumsi ikan mentah atau yang sudah diolah dengan teknik seperti acar, asap, carpaccio atau sushi.