Pancake atau pancake Amerika Mereka adalah sarapan khas Amerika, yang biasanya ditemani dengan sirup maple atau sedikit mentega, meskipun juga cocok dengan makanan pendamping lainnya.
Ada resep lain yang menambahkan bahan lain seperti kacang-kacangan, blueberry atau chocolate chip. Ini adalah yang klasik dan juga sangat sederhana untuk dipersiapkan, bisa menemani mereka dengan lebih mudah dengan apa yang paling kita sukai.
Bahan:
- 150 gr. tepung terigu.
- 1 gelas susu (200 ml.).
- 1 butir telur
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sejumput garam.
- 1 sendok makan baking powder.
- 2 sendok teh mentega.
Persiapan pancake Amerika:
Di satu sisi kita akan mencampur bahan kering dalam mangkuk dan di mangkuk lain, kita akan mencampur bahan basah di sisi lain.
Kami mencampur tepung, gula, ragi dan garam di salah satu wadah.
Kami melelehkan satu sendok teh mentega, satu sendok teh lainnya akan kami gunakan untuk mengolesi wajan. Kita bisa mencairkannya dengan memasukkannya ke dalam gelas dan memasukkannya ke dalam microwave selama 5-10 detik. Kita juga bisa membuatnya di atas api dalam panci, seperti yang kita suka. Kami melewati mentega cair ke wadah lain kosongkan, tambahkan susu dan telur dan kocok dengan beberapa batang.
Sekarang, kami menuangkan bahan-bahan cair ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan kering, sedikit demi sedikit sementara kami memukul dengan tongkat. Dengan cara ini kami memastikan bahwa massa baik-baik saja dan tanpa benjolan. Setelah semuanya tercampur, adonan sudah siap.
Harus ada adonan yang lembut. Tergantung ketebalannya, kita akan mendapatkan pancake yang lebih tebal atau lebih tipis. Jika kita perhatikan adonannya sangat kental, bisa diperbaiki dengan memasukkan sedikit susu, jika sebaliknya kita melihatnya sangat cair, kita bisa tambahkan sedikit tepung.
Untuk memasak pancake, kami memasukkan satu sendok teh mentega ke dalam wajan atau minyak bunga matahari jika tidak ada. Panaskan wajan dengan api sedang selama satu menit untuk melelehkan mentega dan kami melewati kertas dapur di atasnya agar wajan diolesi minyak.
Kami menuangkan satu atau dua sendok makan adonan di tengah wajan. Tidak, tidak perlu memindahkannya karena adonan akan menggulung dengan sendirinya dan membentuk cakram. Kami membiarkannya memasak di satu sisi sampai kami melihat apa gelembung telah terbentuk di permukaan. Saya merusak belokan dengan bantuan spatula dan kami memasaknya di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa adonan dan kami menumpuk pancake satu di atas yang lain saat kami mengeluarkannya untuk mendinginkan kami.
Untuk menyajikannya, kita bisa menemani mereka dengan berbagai rasa. Mereka hebat dengan madu, dulce de leche, sirup, selai, krim, nutella, keju segar yang dapat dioles, buah segar ... Sesuai dengan keinginan Anda!.