Namanya tidak memberi tahu kita banyak tentang hidangan tradisional dari wilayah Tuscany ini. Satu-satunya hal yang dapat kita simpulkan, tanpa risiko salah, adalah bahwa ada roti di antara bahan-bahannya. Apa yang mungkin tidak dapat kita simpulkan adalah bahwa ini adalah a salad asal yang sederhana.
Panzanella awalnya dibuat dengan roti basi, bawang putih, bawang merah dan minyak. Bahan-bahan sederhana dan murah yang kemudian ditambahkan tomat, tanpanya saat ini tomat tidak dapat dikandung. Selain itu, Anda dapat menambahkan produk taman lainnya seperti seledri, mentimun, atau zaitun, dan lain-lain.
Waktu persiapan: 30 menit + 1 jam istirahat
Kesulitan: Mudah
Porsi: 2-3
Bahan-bahan
- 3 irisan tebal roti basi
- 16 tomat ceri
- 1/2 kucai
- 1 telur yang dimasak
- 2 sendok makan Extra Virgin Olive Oil
- Cuka balsamic
- Garam
- Lada hitam
- Kemangi segar
Selangkah demi selangkah
- Potong irisannya roti dalam kotak dan taruh ini dalam mangkuk salad.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, cuka secukupnya, dan 2 sendok makan air. Biarkan terendam selama 20 menit.
- Waktu berlalu, potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ke mangkuk salad.
- Tambahkan juga bawang bombay di julienne, telur rebus di iris dan kemangi cincang.
- Bumbui salad dan taruh di lemari es selama 45 menit.
- Keluarkan dari lemari es dan campur bahan-bahannya. Bumbui panzanella dengan lebih banyak minyak zaitun dan cuka, lalu sajikan.
