Pangsit membawa banyak dari kita kembali ke masa kecil kita. Pada saat membuat adonan dan isiannya lebih umum di rumah dan hal itu menjadi ritual keluarga. Hari ini, kami menghormatinya Bezzia dedikasi itu dengan ini pangsit buatan sendiri jamur dan merica.
Mempersiapkan beberapa pangsit dengan tangan kita sendiri dari awal hingga akhir relatif sederhana tetapi membutuhkan waktu. Mungkin kurang dari yang Anda pikirkan, tetapi waktu setelah semua. Campur, istirahatkan, regangkan dan potong itu adalah langkah-langkah yang tidak bisa kita lewati. Sekarang, hasilnya tidak ada hubungannya dengan pangsit komersial.
Isi adalah a isian jamur sederhana untuk memanfaatkan sisa musim ini. Isi yang bisa Anda modifikasi sesuai keinginan. Anda bisa memasukkan ayam atau merah bertekstur ke dalam persiapan yang sama ini, misalnya, atau mulai dari bukit dengan menggunakan bahan yang paling Anda sukai. Yang penting Anda berani mencobanya.
Bahan-bahan
Untuk misa
- 200 g. tepung terigu
- 60 ml. minyak zaitun extra virgin
- 60 ml. air
- 1 / 2 sendok teh garam
Untuk isian
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 paprika merah (sangrai), cincang
- 180 g. jamur, cincang
- 1 sendok makan saus tomat
- Garam
- Merica
Untuk menyikat
- 1 telur kocok
Selangkah demi selangkah
- untuk siapkan adonan Campur semua bahan dalam mangkuk dengan tangan Anda untuk membentuk bola.
- Kemudian tutup mangkuk dengan kain dan diamkan saat Anda menyiapkan isian.
- Untuk ini, rebus bawang, bawang putih dan cabai merah dalam wajan dengan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin selama 10 menit.
- Selanjutnya tambahkan jamur, bumbui dan masak tiga menit lagi sampai matang.
- Sampai selesai tambahkan tomat, campur dan sisihkan panasnya.
- Panaskan oven sampai 210ºC.
- Ratakan adonan dari pasties dengan penggilas adonan di antara dua kertas roti.
- Setelah baik-baik saja, gunakan pemotong untuk membentuk wafer.
- Letakkan satu sendok makan adonan di atas masing-masing dan tutup, mencubit ujungnya dengan garpu. Letakkan di atas kertas roti yang sama di atas baki.
- Olesi dengan telur kocok dan panggang pada suhu 210ºC selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Ingatlah bahwa waktu akan tergantung pada oven dan ukuran pangsit.
- Nikmati pangsit jamur dan merica buatan sendiri