Hari ini kami menyiapkan makaroni Bezzia yang akan menaklukkanmu: makaroni au gratin dengan kembang kol dan remah-remah renyah dan chorizo. Kami tahu, nama itu sudah terlalu panjang bagi kami, tetapi kami belum menemukan nama lain yang lebih baik dan lebih pendek untuk membaptis mereka.
Ada dua kunci untuk makaroni gratin ini. Yang pertama, kembang kol panggang, yang lembut seperti itu, mencerahkan hidangan ini. Kedua, migas dengan chorizo, mereka yang bertugas menyediakan makaroni ini dengan titik renyah dan pedas. Pedas, kapan pun Anda mau, tentu saja.
Melakukannya sangat sederhana tetapi membutuhkan lebih banyak waktu daripada hidangan pasta lain yang telah kami masak, kami tidak akan menipu Anda. Dan semua persiapan itu harus melewati oven sebelum gratin terakhir. Tapi jangan khawatir, itu akan menjadi oven yang bekerja untuk Anda.
Bahan-bahan
- 1/2 kembang kol besar, dalam kuntum
- 1/2 bawang merah, diiris-iris
- 1/2 sendok teh paprika
- Garam
- Merica
- Minyak zaitun extra virgin
- 1 potong roti tua, parut
- 8 iris chorizo, cincang
- 4 genggam makaroni
- 80 gram. keju parut
Selangkah demi selangkah
- Masak kembang kol dalam air asin selama tiga atau empat menit.
- Kemudian tiriskan dan taruh di mangkuk cocok untuk oven sehingga dapat diperpanjang dengan baik.
- Masukkan bawang bombay, satu sendok teh minyak zaitun, paprika dan sejumput garam dan merica dan aduk rata dengan tangan Anda sehingga kembang kol diresapi dengan baik dengan minyak dan rempah-rempah.
- Ambil ke oven dan panggang dengan suhu 190ºC selama 20 menit atau sampai kembang kol empuk dan mulai kecoklatan. Kemudian, keluarkan dari oven dan simpan.
- sekarang campurkan remah roti dan chorizo dalam wadah tahan oven dan panggang selama 5 menit, aduk sesekali.
- Manfaatkan saat remah-remah di dalam oven untuk Masak pasta dalam banyak air asin untuk waktu yang ditunjukkan oleh pabrikan.
- Lalu tiriskan pastaTambahkan ke hidangan kembang kol dan aduk rata.
- Taburkan remah-remah di atasnya roti dengan chorizo dan keju ini.
- Parut waktu yang diperlukan agar keju meleleh.
- Nikmati makaroni au gratin dengan kembang kol dan remah-remah renyah dan chorizo yang baru dibuat.