Ugyanaz a régi dilemma Egészséges a húsevés vagy sem? Lehet, hogy hallottál valakit annak állításáról vegetáriánus mert nem fogyaszt húst. A valóság, hogy vegetáriánusnak lenni nem a hús étrendünkből való kiküszöbölése, sokkal inkább az, hogy az összes szükséges tápanyagot megszerezzük az ételtől, kivéve a húst (ami egészségtelennek tekinthető). Ismerje meg az ilyen típusú étrend előnyeit és hátrányait.
A táplálkozási szakemberek javasolják a hús mértékletes fogyasztását, mint egyesek Vitaminok csak magából a húsból nyerhetők (például a B12-vitaminból). Azok, akik ezt az étkezési módot gyakorolják, megerősítik, hogy minden tápanyag beszerezhető azokból a zöldségekből és termékekből, amelyeket a természet kínál nekünk.
A fentiektől függetlenül, ha úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, akkor szem előtt kell tartania, hogy ez a diéta nem abból áll, hogy abbahagyja a húsevést. Ha eltávolít egy terméket a napi étrend (ebben az esetben hús), és helytelen módon cseréli ki, fennáll annak a veszélye, hogy drasztikusan dekompenzálja testét, és akár kórházba is kerülhet vérszegénység vagy a helytelen étrend következménye.
Lássuk most, ha meg van győződve arról, hogy a húsevés abbahagyásával jobban érzi magát és ki akarja iktatni az étrendből, akkor meg kell győződnie arról, hogy egyensúlyban van-e az ételeivel, hogy a test továbbra is helyesen táplálja önmagát. Próbáljon kiegyensúlyozottan enni a következő csoportok ételeiből.
- Zöldségek: A zöldségek a test számára szükséges tápanyagok jó részét kínálják, és nagyobb a felhasználásuk nyersen vagy párolva, vagy olajban vagy vajban enyhén megpárolva. Ideális esetben használja a zöldségeket salátákba és köretként az ételekhez.
- szénhidrátok: A szénhidrátok a leghatékonyabb energiaforrások a szervezet számára, és természetes gyümölcs- és zöldségcukrok révén nyerik (de nem finomított fehércukorból), hüvelyesek keményítőjéből (bab, lencse), gabonafélékből (rizs, árpa), stb. Vannak, akik félnek a szénhidrátfogyasztástól, és még mereven is betartják az étrendet, amely elkerüli azok fogyasztását; az a tény, hogy a szervezetnek mérsékelt fogyasztás alatt szüksége van rájuk. A szénhidrátfogyasztás problémája a kenyerek, sütemények, cukrok stb. ezek valóban az egészségünk és a sziluettünk ellenségei. Ne feledje tehát, hogy testének szénhidrátokra van szüksége a mindennapi tevékenységekhez szükséges energia, sőt a test létfontosságú funkcióinak megszerzéséhez.
- Fehérjék: A fehérje nem kizárólag húsból származik, mint sokan gondolják. Fehérjét számtalan zöldségben (brokkoli, karfiol, bab), diófélékben vagy állati eredetű termékekben (például tej) találhatunk. Minden növény különböző koncentrációban tartalmaz fehérjéket, így különféle zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával megszerezheti a szükséges fehérjéket.
- Zsírok: Most különféle "zsírmentes" vagy "könnyű" termékeket találunk a szupermarketben, és kialakult egy tévhit, miszerint a "zsírmentes jobb"; ráadásul a zsír közvetlenül lerakódik, és túlsúlyossá és narancsbőrt okoz számunkra. A testnek zsírra is szüksége van; például vannak bizonyos zsírban oldódó vitaminok, amelyek csak a zsíron keresztül asszimilálhatók. Általában, amikor a "zsírra" gondolunk, a vajat vagy valami hasonlót képzelünk el; A szervezet számára a "jó" zsírforrások olyan gyümölcsökből származnak, mint a dió, a kókusz és a jól ismert olívaolaj. A koleszterin akkor is pánik, ha a szervezetben természetesen előfordul; étrendünk azonban egyensúlyhiányt okozhat, ezért káros koleszterin keletkezhet artériáink számára. Minden a természetes fogyasztásban és kiegyensúlyozott módon történik.
És hogyan vagyunk biztosak abban, hogy étrendben megkapjuk a tápanyagokat tiszta vegetáriánus (a húst és az állati termékeket nem tartalmazza) u ovolactovegetarian (állati eredetű termékeket, például tejet és tojást tartalmaz)? Mindenképpen meg kell kutatnia és meg kell tanulnia az ételek tulajdonságait, hogy megszervezhesse az ételvásárlást és fenntartsa a kiegyensúlyozott étrendet. Új recepteket kell beszereznie, hogy nagyobb változatosságot biztosítson ételeinek, és konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel, aki eligazítja Önt követni megfelelő terv. Időszakos orvosi vizsgálatokon is át kell esnie, hogy meggyőződjön róla, van-e optimális egészségi állapota. Ami a táplálék-kiegészítők szedését illeti, az az igazság, hogy minden Vitaminok, ásványok, szálakstb. Vegetáriánus étrendből nyerhetjük őket; ezért nem feltétlenül kell bevenni őket, hacsak orvosa nem javasolja.
A vegetáriánusok számos előnyről számolnak be, amikor ezt a rendet követik, ezért sok sikert kívánunk a döntéshez.