El tofu rizzsel és zöldségekkel amit ma javasolunk, egy egyszerű elkészíthető recept, és remek alternatívája a hagyományosabb rizs recepteknek. Ha még soha nem próbáltad a tofut, akkor ez is jó módja annak, hogy megszokja az állagát.
Ebben a receptben különböző módon főzheti a tofut. Mi a vasat választottuk, de a sütőben is megteheti, hogy elkerülje a felesleges zsírt. Amit nem javasolunk módosítani anélkül, hogy először kipróbálnánk, az szósz, amit javasolunk, ennek a receptnek a kulcsa.
Hozzávalók
- 120 g. rizsből
- 275 g. szilárd tofu
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 zöld paprika, darálva
- 1/2 lilahagyma, darálva
- 1 csésze brokkoli virág
A mártáshoz
- 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 cayenne
- 1/3 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál Modena ecetet
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1/8 csésze víz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Lépésről lépésre
- Főzd meg a rizst a gyártó utasításainak betartásával. Ezután frissítse és foglalja le.
- Vágja a tofut 0,5 cm-es csíkokra. vastag. Kenje meg egy vas felületét olívaolajjal és főzzük meg a tofut amíg kész és mindkét oldalon aranyszínű. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a szójababot, és még egy percig főzzük, mielőtt eltávolítanánk. Foglalás.
- Tegyen két csésze vizet egy wokba vagy egy mély serpenyőbe, és amikor forr adjuk hozzá a zöldségeket: hagyma, kaliforniai paprika és brokkoli. Hagyja körülbelül 5 percig főzni, hogy al dente legyenek. Távolítsa el a vizet, és foglalja le a zöldségeket.
- hogy készítsd el a mártást, Kezdje azzal, hogy megpirítja a fokhagymát az olajban. Hozzáadjuk a cayenne-t, a cukrot, az ecetet és a szójaszószt, és kb. 5 percig főzzük. Egy pohárban keverje össze a vizet a kukoricakeményítővel, és adja hozzá a mártáshoz. Időnként megkeverve főzzük, amíg besűrűsödik.
- Öntsük a mártást a wokban vagy a serpenyőben és amikor forró, adjuk hozzá a zöldségeket, a tofut és a rizst, és főzzük pár percig, vagy amíg a rizs forró nem lesz.
