Az élelmiszerek optimális állapotban tartása érdekében fontos megtanulni, hogyan kell a hűtőszekrényben rendezni. Az ötlet az, hogy megkülönböztetett terek legyenek a különböző eredetű élelmiszerek számára, elosztva őket a optimális megőrzés közülük.
Ha megtanuljuk elosztani az ételt, a hűtőszekrény kinyitásakor könnyen megtalálhatjuk azt, amit kerestünk. Felejtsd el, hogy megérkezel a szupermarketbe, és a hűtött ételeket a rendelkezésre álló helyekre helyezed; mától megpróbáljuk jól csinálni a dolgokat.
A hűtőnk ismerete
La ideális hőmérséklet A hűtőszekrény 3–5 ºC közötti hőmérséklete a baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében. A hűtőszekrény nem minden területén ugyanakkora a hőmérséklet. Míg az alsó polcokon -2ºC hőmérsékletet regisztrálnak, az ajtó területe általában 10ºC. Ennek a hőmérséklet-eloszlásnak ismeretében és annak tudatában, hogy az egyes élelmiszerek megőrzési követelményei eltérőek, logikusnak tűnik, hogy mindegyik számára van egy optimális hely.
Azt is tudnunk kell, hogy a hűtőszekrény megfelelő működéséhez a levegőnek képesnek kell lennie a különböző termékek közötti cirkulációra. A jó szellőzés Hozzájárul az élelmiszerek jobb megőrzéséhez és az energiatakarékossághoz, amiért a zsebünk mindig hálás. A hűtőszekrény túlteljesítése ezért kontraproduktív.
Hogyan rendeljük meg a hűtőszekrényt
Az ételeket a hűtőszekrénybe helyezzük a hideg, amire szükségük van az optimális megőrzés érdekében. És honnan tudjuk, hogy melyik hőmérsékletre van szüksége? Nem kell tudnunk. A következő grafikon segítségével vizuálisan megértjük, hogy melyik az ideális sorrend.
- Gyümölcsök és zöldségek. Célszerű a hűtőszekrény átlátszó fiókjaiba tenni, mivel ezek az átlagosnál magasabb hőmérsékletet tartanak fenn. Az alacsony hőmérséklet károsíthatja a gyümölcsöket és zöldségeket. Ahogyan a páratartalom is; kerülje műanyag zacskókban tartását.
- Nyers hús és hal. A hűtőszekrény leghidegebb pontján kell tartani. Speciális fiókokban, ha hűtőszekrényünkben vannak, vagy a zöldségfiók feletti tálcában, a fagyasztóhoz legközelebb.
- Tej és kolbász: A hűtőszekrény közepére helyezzük őket. Kerüljük a kolbászok hentespapírban való tárolását, hermetikus ebédládákra való fogadást. Ezen a polcon azokat a termékeket is elhelyezzük, amelyek címkéjén a következő üzenet szerepel: „ha a tartály kinyitott, tartsa hűtőszekrényben”.
- Már főtt étel: Az utolsó polcon főtt ételeket és maradékokat fogunk tartani. Megpróbáljuk mikrohullámú sütőben fedett üvegtartályokban megtenni, hogy közvetlenül a mikrohullámú sütőben melegíthessük őket.
És a hűtő ajtaján? Az ajtó a legkevésbé hideg rész; Olyan termékeket helyeznek el benne, amelyek megőrzéséhez nincs szükség alacsony hőmérsékletre. Alulról felfelé helyezzük: italokat, vajat, lekvárokat, szószokat és tojásokat. A tojásokat a tojástartóba tesszük a hegyével lefelé, úgy, hogy a légkamra, amely megóvja őket a külső szennyeződésektől, felül legyen.
Fontos az étel elhelyezése is annak megfelelően lejárati idő; azokat az ételeket, amelyeket elöl kellene fogyasztanunk, elöl, azok, amelyeknek nagyobb az idötartama, mögöttük. Logikusnak tűnik, igaz? de nem mindig csináljuk.
A szupertől érkezve
Használja ki a heti vásárlás a hűtőszekrény tisztítása és rendezése jó stratégia tartsa tisztán és rendben. Az újonnan vásárolt termékek bemutatása előtt eltávolítjuk azokat, amelyek benne vannak, megragadva az alkalmat, hogy ellenőrizzük a lejárati dátumokat és állapotukat arra az esetre, ha valamit el kellene dobnunk. Tehát üres hűtőszekrénnyel a tisztítás perceket vesz igénybe.
Ezután az ételt belsejébe helyezzük, követve a látott paramétereket. Ne felejtse el elhelyezni az ételt is mulandóbb előre és a legtartósabb mögött. Ily módon gyorsan azonosítani tudjuk, melyiket érdemes korábban fogyasztanunk.
Néhány étel nem szabad megtartani a hűtőben. A burgonya, a hagyma, a fokhagyma, egyes gyümölcsök és zöldségek, mint például a banán, a cukkini vagy az ananász, nem bírják jól a hideget, ezért célszerű hűvös helyen tartani őket a kamrában.
És te? Aggódsz a hűtő helyes megszervezése miatt?