Ma finomságokkal készülünk tagliatelle zöldségekkel és szójaszósszal. Egy nagyon egyszerű recept, mellyel kiegészítheted a heti menüt, amit a spájzodhoz illeszthetsz úgy, hogy kiválasztod az éppen otthon lévő vagy a legjobban kedvelt zöldségfajtát.
Hagyma, fokhagyma, bors és sárgarépa. Ezúttal az alapokhoz folyamodtunk e tagliatelle elkészítéséhez, de Mehet bele póréhagyma, brokkoli, káposzta és persze bármilyen gombát. A tagliatelle-t helyettesítheti néhány tagliatelle-vel vagy rizstésztával is, miért ne?
Ez egy személyre szabható recept, amely lehetővé teszi, hogy kihasználja az otthoni lehetőségeket, és alig több mint 20 perc alatt megoldja az ebédeket és vacsorákat. Nagyszerű szövetséges azokra a napokra, amikor nincs kedve túl sokat gondolkodni, vagy túl sok bajba keveredni a konyhában.
Hozzávalók
- 200g. tagliatelle
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma, julienned
- 1 piros paprika, felszeletelve
- 1 zöld paprika, szeletelve
- 2 sárgarépa, rúdban
- Só és bors
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál gyömbérpor.
- 4 szárított szilva
Lépésről lépésre
- Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpároljuk a zöldségeket: sárgarépát, fokhagymát, hagymát és paprikát 8 percig.
- Ezután tegyünk fel bő vizet főni egy edénybe, és főzzük meg a tagliatelle-t a gyártó által jelzett idő; esetünkben 8-10 perc.
- 8 perc elteltével hozzáadjuk a szójaszószt a serpenyőhöz, 1 evőkanál víz és gyömbér. Keverjük össze, és hagyjuk még 5 percig főni, hogy a zöldségek al dente legyenek.
- Után magában foglalja a tagliatelle-t, amelyet ekkor már megfőznek, lecsepegtetnek és összekevernek, hogy minden hozzávaló integrálódjon.
- Kóstoljuk meg, szükség esetén igazítsuk hozzá a sót és szórjunk rá egy kis borsot.
- Végül hozzáadjuk a szilvát Vágjuk félbe, keverjük össze és főzzük még egy percig.
- Tálalja a tagliatelle-t zöldségekkel és szójaszósszal forrón, és élvezze.