Amikor először próbáljuk ki a tofut, sokunkat megdöbben az ízének hiánya. Később különféle pácokat és mázakat próbálunk ki, amelyek hozzájárulnak az ízesítéshez és vonzóbbá teszik. Ha még nem találta meg a megfelelő receptet, amely meggyőzhet, próbálja ki ezt szójaszószos mázas tofu, meggyőzni fog!
Ez a tofurecept nagyszerű javaslat lesz a heti menü kiegészítésére egy csésze rizzsel kombinálva és/vagy néhány zöldséget. Néhány al dente zöldbab vagy sült karfiol remek társ lehet.
Elkészítjük a mázas tofut Nagyon egyszerű, bár összetevői között olyan termékeket is találhat, amelyeket soha nem használt. Nincs a közelben nagy szupermarket, és sikerült is beszerezni őket, úgyhogy bízunk benne, hogy neked sem lesz semmi bonyodalom. Mered elkészíteni?
Hozzávalók
- 450 g. kemény tofu
- 90 ml. szója szósz
- 2 teáskanál szezámolaj
- 80 ml. fehérbor
- 50 ml. vízből
- 20g cukor
- 1 cayenne-i chili
- Olívaolaj
- 1 mogyoróhagyma, darálva
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- Friss gyömbér
Lépésről lépésre
- Csomagolja be a tofut nedvszívó papírba, és enyhén nyomja le, hogy lecsepegjen. Távolítsa el a papírt és vízszintesen kettévágjuk először és kockára vágva később és tartalék.
- majd elkészítjük a mázat Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a szezámolajat, a fehérbort, a vizet, a cukrot és az apróra vágott cayenne-t.
- Egy serpenyőbe tegyünk egy jó alapot olajjal és melegítsük fel közepesen magas lángon. Amikor forró, hozzáadjuk a tofut és mindkét oldalát jól megpirítjuk. Ha elkészült, vegyük ki a serpenyőből és tartsuk le.
- Most hozzáadjuk a metélőhagymát a serpenyőhöz, fokhagymát, és egy kevés reszelt gyömbért, és egy percig pároljuk.
- majd Helyezze be a tofut hogy jól elterüljön, és közepesen magas lángon főzzük öt percig, miközben a tofut gyakran mártjuk a szósszal, és félidőben megforgatjuk.
- Tálald a szójaszósszal mázas tofut kedvenc köreted mellé egy csésze rizs és/vagy néhány zöldség, és vizet a mártással, ami a serpenyőben marad.