Ennél egyszerűbb recept nincs. A chimichurri szósszal készült sült karfiol, amit ma készítünk, az egyszerűsége miatt tökéletes köret. Díszítés, amellyel húst és halat is kísérhetsz, vagy burgonya hozzáadásával könnyű vacsorát varázsolhatsz belőle.
Ebben a receptben a sütő végzi a munka nagy részét. csak muszáj elkészítjük a chimichurri szószt, jelen esetben olajjal, fokhagymával, citrommal, cayenne borssal és friss petrezselyemmel készült leegyszerűsített változat. Vegye figyelembe, mert grillezett húsok mellé is kiváló szósz.
Ez egy könnyű mártás ez sok frissességet kölcsönöz ennek az ételnek, amelyben a karfiolt szeletekre vágják, mintha steak lenne. Erre az ideális, ha kompakt karfiolról van szó, így tisztábbak lesznek a vágások. Ki merid próbálni?
Hozzávalók
- 500 g karfiol
- 2 teáskanál friss petrezselyem, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, nagyon finomra aprítva
- 1 cayenne bors
- 1 Limón
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
- Pimienta
Lépésről lépésre
- Előmelegíteni a sütőt alsó és felső fűtéssel 180°C-on.
- Vágjuk a karfiolt szeletekre, mintha steaket készítenél, és a darabokat tepsire helyezed.
- Egy tálban Tegyük rá a négy evőkanál olajat, és adjuk hozzá a darált fokhagymát és petrezselymet.
- majd apróra vágjuk a chilit, és azt is a magok kivételével a tálba tesszük.
- Facsarj bele egy fél citromot és a leszűrt levet öntsük az előző keverékhez.
- Legutóbb adjunk hozzá egy csipet sót borsozzuk, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem olvad.
- Fesd be a karfiolt a keverékkel cukros ecsettel, és a tálcát a sütőbe tesszük.
- 180 ° C-on sütjük 20 percig, vagy amíg a szélek el nem kezdenek színezni.
- Kivesszük a sütőből, és főtt burgonyával köretként fogyasztjuk.