A sok általunk kedvelt hal közül az aranyozott keszeg az egyik kedvenc sütink. És ez az sült dorada cukkinivel és cseresznyével kettőre, mint amilyet ma ajánlunk, amellett, hogy finom, viszonylag kevés időt vesz igénybe a főzés.
A sütési idő olyan rövid, hogy célszerű a kíséret egy részét előzetesen megfőzni, hogy később be lehessen főzni. Ebben az esetben azok voltak hagyma, burgonya és cukkini a hozzávalókat, amiket korábban megfőztünk, és amelyek a cseresznyével együtt ízesítik az ételt.
A kísérettel együtt a fokhagyma majáját Ebben a receptben kulcsfontosságú, mivel ízt és lédússágot ad a halhúsnak. Ha kedvel egy adott fajt, hozzáadhatja ehhez, mivel úgy döntöttünk, hogy egy alapfajtára fogadunk. Nincs most kedved kipróbálni?
Hozzávalók
- Egy keszeg két főre nyílik sütésre
- 1 nagy burgonya
- 1 közepes hagyma
- 1/2 cukkini
- Olívaolaj
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
- só
- Fekete bors
- 1 Limón
Lépésről lépésre
- Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát felszeletelt és felszeletelt hagyma.
- Után melegíts fel sok olajat egy nagy serpenyőben, és közepes/magas lángon főzzük meg a burgonyát és a hagymát, hogy megpuhuljanak.
- Míg vágja a cukkinit vékony szeletekre, és ha mindegyik megvan, tedd a serpenyőbe.
- További öt perc múlva a zöldségek megpuhulnak, és lecsöpögtetve beletehetjük a forrás alapja kemencében biztonságos.
- Egyszer kész, készítsd el a majadót a mozsárban Kezdje azzal, hogy a darált fokhagymagerezdeket összedolgozzuk az apróra vágott petrezselyemmel, egy csipet sóval és borssal. Ezután adjunk hozzá pár evőkanál olívaolajat és egy csipet citromot, és jól keverjük össze.
- Helyezze a keszeget a nyílt forráskódba és terítsd szét benne a majadót, fenntartva egy kicsit a külső ecsetelésre.
- Ezután zárja le az aranyozott, ecsettel a külseje, készítsd el három párhuzamos vágás a húsba, és tegyünk bele néhány szelet citromot.
- Keverje hozzá a meggyparadicsomot a forrásban, miután egy késsel kiszúrtuk őket, és vigyük be a sütőbe.
- 180 ° C-on sütjük kb. 20 perc.
- Ellenőrizze, hogy elkészült-e, és élvezze a sült tengeri keszeget cukkinivel és cseresznyével.
