Keres egy vigasztaló előétel erre a karácsonyra? Ez a sárgarépakrém nagyszerű alternatíva a bemelegítéshez. Könnyű, sima, ízletes ... és egyszerű. Nem kell baj, ha vendégeinknek remek ünnepi menüt kínálnak. Nem ért egyet?
A ma javasolt sárgarépakrémet mindenki élvezheti. Egy vegán recept, így senki sem fogja érezni, hogy kimarad az asztalnál. Lenmag, tökmag vagy növényi joghurt kísérheti, hogy csak néhány példát említsek. Mered kipróbálni?
Hozzávalók
- 150g. édes hagyma, darálva
- 80g. póréhagyma (csak fehér rész), apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 teáskanál só
- 9 g. friss gyömbér
- 360 g. sárgarépa, szeletelve
- 1 kis burgonya, darabokra vágva
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 csésze mandulaital
- Víz
Lépésről lépésre
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon.
- Amikor meleg van hozzáadjuk a hagymát. Fedje le az edényt, és hagyja, hogy orvosság legyen.
- majd adjuk hozzá a póréhagymát és sózzuk, fedéllel pár percig főzzük.
- Hámozza meg a gyömbért és apróra vágja. Adja hozzá a rakott tálhoz.
- Adja hozzá a sárgarépát a szerecsendióval és a burgonyával együtt, és keverj össze mindent.
- Adjon hozzá 3 csésze vizet és forraljuk fel. Amikor felforr, csökkentse a hőt közepes lángra, fedje le és főzze 20 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
- Törje össze a keveréket, fokozatosan hozzáadva a mandulatejet.
- Rectify só ha szükséges.
- A sárgarépakrémet melegen tálaljuk.