Szeretjük ezeket a rusztikus sütiket mert azokra emlékeztetnek, amiket nagyanyáink készítettek nekünk. A tészta elkészítéséhez nincs szükség elektromos szerszámra, a formázáshoz elegendő a keze. Bármikor elkészítheted őket, csak egy sütőre lesz szükséged.
Az ehhez hasonló recepteket egyszerűségük miatt mindig szívesen látjuk szakácskönyvünkben. bárki elkészítheti őket és sokat terjednek. A ma elkészített tésztával 40-50 ropogós keksz készíthető, attól függően, hogy milyen méretben döntesz.
Az összetevők kevés és egyszerűek: tojás, cukor, olaj, liszt, citromhéj és kelesztőszer. Ha az olaj szűz olívaolaj, akkor jobbnál jobb, annál ízesebbek lesznek ezek a sütik. A sütemények egyébként tökéletesek étkezések között vagy kávéra kenve. Kívül-belül ropogós, nem isszák meg a kávédat!
Hozzávalók
- 2 tojás
- 180 g. cukor
- 140 g. extra szűz olívaolaj
- Citromhéj
- 2 boríték gázosító
- 400 gramm közönséges lisztből
- Cukor porozáshoz
Lépésről lépésre
- Kézi botokkal enyhén felverjük a tojásokat cukorral, amíg mindkét összetevő egybeolvad.
- akkor, hozzáadjuk az olajat és a citrom héját, és keverjük össze.
- Adjuk hozzá az átszitált liszt felét és a kelesztőszert, majd spatulával vagy fakanállal addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- Ezután öntsük a másik felét, és fejezzük be az integrálást. A kapott masszának kell lennie Könnyen kezelhető kezével, ne ragadjon.
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra és a tepsit kibéleljük sütőpapírral.
- Kenje be a kezét olajjal és formázzuk meg a sütiket. Ehhez vegyünk egy kis darab tésztát, formáljunk belőle egy kis golyót, majd a tenyereink között görgessük meg, hogy kissé megnyúlt formát kapjunk.
- Ahogy alakítod őket, tedd őket a tálcára a sütőt, hagyva néhány centimétert az egyik és a másik között.
- Amikor a tálca megtelt, villapréssel könnyedén mindegyikre. Így a mintázat kialakításával egy időben a tészta kissé ellapul.
- Befejezni szórj rá egy kis cukrot mindegyikről.
- 18 percig sütjükamíg a szélei enyhén barnulni kezdenek.
- Ezután vegyük ki és helyezzük el a sütiket állványon hűlni, miközben formázzuk és sütjük a második adagot.
- Élvezze a rusztikus sütiket.