Évente számtalan olyan élelmiszert dobunk el, amelyek előrelátás hiánya miatt lejárnak. Néha rossznak tudható be beszerzési menedzsment; mások, a rossz gyakorlatokra, amikor konzerválják és tárolja az ételt. Igen, a különböző termékek kamrában történő tárolásának pozitív vagy negatív hatása van erre az éves hulladékra.
Sok étel romlik a kamra alján. A probléma elkerülése érdekében a Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium javasol nekünk alkalmazza a FIFO módszert, készletértékelési módszer, amelynek során "first-in, first-out".
A polc nagyon fontos része az otthonnak. Hűvös, száraz és szellőztetett helynek kell lennie, hogy lehetővé tegye a hűtést nem igénylő ételek megfelelő tartósítását és etetését. A nagyobb hatékonyság érdekében fontos tisztán és rendben tartani.
Mi a FIFO módszer?
A FIFO egy készletértékelési módszer, amely "first-in, first-out". A kíváncsiak számára a betűszavak megfelelnek a „First-in-First-Out ". A raktárakban széles körben alkalmazott módszer arra kényszerít minket, hogy kövessünk egy sorrendet, hogy a lejárathoz legközelebb eső termékek legelőször hagyják el a kamránkat.
Ennek a módszernek a kamránkban történő alkalmazásához az ételeket, amelyek már a kamrában voltak, közelebb helyezzük az ajtóhoz, ill akik legközelebb lejárnak és az újak mögött. Ha megvásároljuk ezt a rutint, és megvizsgáljuk az élelmiszer lejárati dátumát, akkor tudjuk, hogy mely termékeket kell először kiszállítanunk, és mi ennek a határideje.
Ugyanaz a módszer, amelyet a szupermarketekben használnak, és amelyet fogyasztóként ismernünk kell. Azzal a céllal kimeneti termékek Közelebbi lejárati dátummal a vállalkozások a legrövidebb időtartammal rendelkezőket helyezik az első sorba. Ezért hajlamosak vagyunk mindig visszatekinteni, hogy megtaláljuk az igényeinknek leginkább megfelelő dátumot.
Hogyan tároljuk az ételt a kamrában
A kamrában általában száraz termékeket, például rizst vagy tésztát, tartósított termékeket, dehidratált ételeket, tejtartályokat, olajpalackokat, dióféléket és gumókat tárolunk. Azonban nem ritka a termék optimális megőrzésében kételkedni vásárlásunk után. A kérdés megoldása az ötös sorozat első lépése, amelyet figyelembe kell venni az élelmiszerek tárolása során.
- Győződjön meg arról, hogy minden ételt bevisz a kamrába nem kell hideg konzultál a címkével.
- Csoportosítsa az ételeket kategóriák szerint: konzervtermékek, tészta és rizs, tejtermékek, burgonya és gumók, szószok, fűszerek ... Ne feledje, hogy az optimális megőrzés érdekében sokukat saját csomagolásukban védeni kell a fénytől; és másokat, például a burgonyát, jól szellőző és sötét helyen kell tárolni. Ha nincs tisztában a témával kapcsolatos "néhány órát veszít" irányelvekkel, akkor csak egyszer kell megtennie!
- Azokat az ételeket tegye először, amelyek már a kamrában voltak, vagyis a legrégebbi, és az újakat hátul, a FIFO módszer szerint. Kihasználni ellenőrizze a lejárati dátumokat a legrégebbi termékek közül, és külön válassza el vagy jelölje meg azokat, amelyeket elsőbbségként el kell fogyasztania.
- Nézze meg őket, amikor új termékeket mutat be. Bármi tartály deformációja nem garantálja annak minőségét vagy biztonságát.
- Miután kinyitotta az ételt megfelelően tárolja, akár a táskájában, vagy egy hermetikusan lezárt edényben, vagy a hűtőszekrényben, ha szükséges.
A kamrában az ételek elkészítéséhez felhasznált ételek nagy részét megtartjuk. Ezért meg kell adnunk neki a megérdemelt fontosságot, és újra kell teremtenünk benne az egyes élelmiszerek számára legmegfelelőbb feltételeket. Miután a FIDO módszerrel megszervezték és a vásárlást követően beolvasztották az új rutint, a rend fenntartása és a takarítás nagyon egyszerű lesz. Mi több, kevesebb ételt pazarlunk el, hozzájárulva a jó hazai gazdasághoz.