Nagyon szeretjük a gasztronómiánkra oly jellemző rántott édességeket, ezért mindig szívesen bővítjük receptkönyvünket még eggyel. Néhány avila tekercs, ebben az esetben nagyon jellemző húsvétkor, mert nem tudtunk ellenállni a főzésnek.
Az Avila tekercs egy édes kis édes valami, amit mi személy szerint szeretünk. Y könnyen elkészíthetők szóval a tapasztalatlanság ebben az esetben nem szolgál ürügyül arra, hogy ne merjük kipróbálni őket. Ráadásul egy óra alatt elkészítheti őket. És nem, nem kell egy órát sem a konyhában töltened, hiszen az idő fele pihen a tészta.
Pufók, belül gyengéd, kívül aranyszínűek, fantasztikus desszert általában porcukorral tálaljuk. Ahogy már említettük, a tekercsek önmagukban nem túl édesek, így a porcukor adja meg azt az utolsó simítást, ami az ilyen típusú ajánlatoknál oly gyakori. Merd elkészíteni, és jelezd, hogy tetszettek-e!
Hozzávalók
- 1 tojás
- 60 ml ánizslikőr
- 30 g. cukor
- 60 ml. Olívaolajból
- 208 g. Lisztből
- 10 g kémiai élesztő
- Olaj sütéshez
- porcukor a porozáshoz
Lépésről lépésre
- Egy tálban verte a tojást az ánizslikőrrel és a cukorral körülbelül 5 percig.
- akkor, apránként hozzáadjuk az olajat miközben bedolgozásig verjük.
- Egy másik nagy tartályban összekeverjük a lisztet az élesztővel.
- Majd apránként add hozzá a folyékony keveréket miközben keverjük egy spatulával.
- Miután elkészítette a tésztát, takarja le egy ruhával konyhába, és fél órát pihentetjük.
- akkor, osztjuk a tésztát 10 részre és mindegyiket hosszúkás tekercsre formálja.
- Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben bő olajat hevítünk és megsütjük a zsemlét közepes lángon, hogy elkerüljük a túlzott barnulást, de belül nyers maradjon. A megfelelő hőmérséklet ehhez 140°C.
- Tételekben készítse el őket, hogy az olaj többé-kevésbé azonos hőmérsékleten maradjon, és ahogy elkészült, menjen lyukas kanállal kikanalazzuk őket a felesleges olaj leeresztésére.
- Tedd őket egy tányérra, és mielőtt kihűlnek porcukorral meghintjük.