könnyű és megnyugtató, így van ez a póréhagymás és sárgarépaleves, amit buggyantott tojással kísértünk. Ideális felmelegítésre, amikor egy hideg nap után hazaér, bár nem szükséges az alacsony hőmérséklet az élvezethez.
Ez egy egyszerű és szerény húsleves, nagyon kevés hozzávalóból készült, de hozzáadhat még néhányat. Egy hal, mint például a felaprított tőkehal, nagyon különleges hatást adhat ennek az ételnek, és kiegészítheti azt. Nincs kedved kipróbálni?
Ha meg meri tenni, javasoljuk, hogy készítsen bőséges, két napra elegendő adagot. Hűtőben tarthatod és kóstolja meg másnapokon. Nem javasoljuk azonban, hogy két napnál tovább tartsa a hűtőszekrényben, mert a burgonya sokat veszít az állagából.
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fehér hagyma apróra vágva
- 6 nagy póréhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 sárgarépa, szeletelve
- 1 burgonya kockára vágva
- Víz
- só
- Frissen őrölt fekete bors
- Kurkuma
- 3 tojás (elhagyható)
Lépésről lépésre
- Az edényben felmelegítjük az olajat és megdinszteljük a hagymát pár perc.
- akkor, hozzáadjuk a póréhagymát és megpirítjuk további öt percig közepes lángon.
- Adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát issózzuk, borsozzuk, és pár percig pároljuk, mielőtt hozzáadjuk a vizet, hogy bőségesen ellepje a zöldségeket.
- Az egészet 20 percig főzzük amíg a burgonya és a sárgarépa megpuhul.
- Akkor, szórj rá egy kis kurkumát és keverjük össze.
- Kapcsolja ki a tüzet és elkészítjük a buggyantott tojást. Ehhez tegyünk műanyag fóliát egy csészébe, és törjünk rá egy tojást. Készíts egy kis csomagot, hogy ne maradjon benne levegő, és kösd össze konyhai zsinórral, ahogy az elkészítésekor tanítottuk zöldbab buggyantott tojással. Ismételje meg a folyamatot minden tojásnál. Ezután merítse őket egy fazék forrásban lévő vízbe 4 percre.
- A póréhagymás és sárgarépalevest buggyantott tojással tálaljuk.
