Ott vigasztaló ételek egy hosszú nap után távol otthonról; amelyek segítenek a bemelegítésben és a pihenésben. A póréhagyma és a cukkini leves, amelyet ma javasolunk, kétségtelenül az egyik. Ennek elkészítése nagyon kevés erőfeszítést igényel, ami még vonzóbbá teszi.
Az összetevők listája hosszú, de hosszabb is lehet. Elkészítéséhez hagymát, póréhagymát, sárgarépát, cukkínit és zöldbabot használtunk, de néhány példát felsorolva helyettesíthettük volna ezeknek az összetevőknek a zellert vagy a brokkolit. Az ötletnek lennie kell használja ki a zöldségmaradványokat hogy mi van a hűtőben, ha van ilyen.
Ennek elvégzése 40 percet vesz igénybe, majd élvezheti, ill légmentesen lezárt edényben tárolja akár két nappal később megenni. Képzelje el, hogy későn tér haza, és ez a leves várja Önt a hűtőben; Csak fel kell melegítenie, hogy elkészüljön a vacsora. Megpróbál!
Hozzávalók
- 1 fehér hagyma, darálva
- 2 póréhagyma, darálva
- 2 sárgarépa apróra vágva
- 1 apró cukkini apróra vágva
- 10 zöldbab apróra vágva
- 1 burgonya kockára vágva
- Olívaolaj
- só
- Pimienta
- 1 babérlevél
- 2 liter víz
Lépésről lépésre
- Sutté a hagymát és a rakott póréhagymát extra szűz olívaolajjal csepegtetjük 8 percig.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a cukkinit, fűszerezzük és megdinszteljük további 8 perc.
- Végül, hozzáadjuk a zöldbabot, a burgonyát és a babérlevelet, és keverjük össze.
- Fedjük le a zöldségeket vízzel, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt és fedéllel főzzük 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Vegye le a tűzről, és élvezze a forró póréhagyma és a cukkini levest. A maradékot légmentesen lezárt edényben tárolja, és amikor megindul, vigye a hűtőszekrénybe, ahol pár napig tarthatja.