La semana pasada hablábamos en Bezzia Az hagyományos húsvéti receptek édes és sós egyaránt. A gasztronómiánkban létező sok közül megemlítettük a Húsvét Mona és megígértük, hogy ma elhozzuk nektek a receptet. És amit ígértél, az esedékes. Már nincs mentséged arra, hogy a keresztfiadnak adj egyet.
Ma készülünk Bezzia una mona de Pascua de una forma sencilla. Y es que no, no hace falta haber hecho antes este tipo de preparaciones ni saber amasar para lograr este resultado. Lo que si que tendrás que echarle es tiempo, que no trabajo. Y es que este tipo de masas emelkedő időket igényelnek ezt tiszteletben kell tartani
Ez egy alaprecept krémek, csokoládé vagy gyümölcs nélkül... Tökéletes húsvéti sütemény egy tál tejjel vagy kávé mellé. Val,-vel mindent eláztató morzsa mi vár ránk. És amit egyszerűen a keresztfiad nevével díszíthetsz. Kezdjük a felkészülést?
Hozzávalók 4 monához
A majom tésztájához:
- 300 g. erősségű liszt
- 50 g. fehér cukor
- 1 narancs héja
- 115g. meleg teljes tej
- 12 g. morzsolt friss élesztő
- 45 g. Olívaolajból
- 1 M tojás, enyhén felverve
Díszíteni:
- 4 főtt tojás
- 1 felvert tojás fogmosáshoz
- 4 teáskanál fehér cukor
Lépésről lépésre
- Tedd be a élelmiszer-feldolgozó tál a tészta összes hozzávalója: liszt, fehér cukor, narancshéj, meleg teljes tej, friss élesztő, olívaolaj és tojás. Keverjük össze a horoggal, amíg homogén tésztát nem kapunk, majd tegyük át egy lisztezett munkalapra.
- kézzel gyúrjuk 15 percig, amíg sima és homogén tésztát nem kapunk, amely alig tapad a kezünkhöz.
- Ha kész a tészta, formálj belőle golyót és tedd egy tálba. Enyhén nedves ruhával letakarjuk, és huzatmentes helyen (például a sütőben) hagyjuk. amíg a térfogata megduplázódik. Az én esetemben ez két órát vett igénybe, de ha nagyon meleg van, akkor kevesebb is lehet.
- Ha megkelt a tészta, vegyük ki a tálból és ököllel megnyomva gáztalanítsa Erről.
- Osszuk el a tésztát 4 felé egyenlő részekre, egyenként körülbelül 136 grammra, és kerekítsd őket.
- majd ujjaival készítsen lyukat mindegyik közepébe, és nyissa ki, amíg egy tojás belefér.
- Ezután a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és helyezze bele a tojást.
- akkor, megkenjük felvert tojással a tésztát, és fedje le a tálcát műanyag fóliával vagy ugyanolyan nedves ruhával, mint korábban, hogy újra keljen, amíg térfogata megduplázódik, körülbelül egy óra.
- Amikor felnevelték, előmelegítjük a sütőt 180 ° C -ra.
- ecsetelni őket újra a felvert tojással, és mindegyikre szórunk egy teáskanál cukrot.
- Vigye a sütőbe és 15-20 percig sütjük vagy aranysárgáig.
- A befejezéshez vegye ki őket, és hagyja teljesen lehűtjük rácson evés előtt.
