Mindannyian megszoktuk hallani, hogy a fogyáshoz szükséges égessen több kalóriát, mint amennyit elfogyaszt. Valójában a fogyás hatékonysága érdekében 20% körüli hiánynak kell lennie. Sok táplálkozási szakértő azonban úgy véli, hogy az étel kalóriaértékére való gondolkodás a felesleges kilók kiküszöbölése céljából tévedés, és sokkal érdekesebb megnézni a makrókat. Lássuk miért.
Mik a makrók és miben különböznek a kalóriáktól?
Makró egy makrotápanyag rövidítés, amiről bizonyára hallottál. Pontosabban három van:
- Szénhidrátok o szénhidrát: szinte minden ételben jelen van, és mindenekelőtt kenyérben, tésztában és hasonlókban. Kétségtelen, hogy ezek a magas fehérjetartalmú étrend nagy ellenségei, bár igaz, hogy teljesen nélkülözhetetlenek az élethez. Valójában ők felelnek azért, hogy energiát biztosítsanak nekünk az élethez. Az állóképességű sportolóknak különös gondot kell fordítaniuk a bevitelükre. Minden gramm szénhidrát körülbelül 4 kalóriát tartalmaz.
- Zsírsavak: Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy minden zsír rossz, ha fogyni kell, de ez nagy hiba. Valójában léteznek nagyon egészséges, az élethez nélkülözhetetlen zsírsavak, például az Omega-3. Sőt segítenek a koleszterin megszüntetésében, és simább és ragyogóbb bőrt és hajat mutatnak be. Minden gramm 9 kalóriával járul hozzá a szervezethez.
- fehérje: Ezek a szerkezeti makrotápanyagok, vagyis azok, amelyeket testünk minden egyes szövetének felépítésére használ. Például az izmokról, a bőrről vagy a zsigerekről beszélünk. Bár egy gramm is 4 kalóriának felel meg, ez nem valós. Testünk energiafogyasztás céljából nem fogyaszt fehérjét, kivéve a rendkívüli szükségleteket, amelyek általában éhezési helyzetekben fordulnak elő.
Ez azt mondta, amikor a fejlődésről van szó diéta, amely megfelel fiziológiai szükségleteinknek És ez mellesleg segít a kilók feleslegének kiküszöbölésében, csak a napi fizikai aktivitásnak megfelelően kell tudnunk a napi szükséges makrotápanyagok mennyiségét. Ehhez a makró számológép Nagyon hasznos, mivel nagyon pontos és gyakorlatilag automatizált módon segít meghatározni őket.
Ezek az összegek sokkal reálisabbak és pontosabbak, mintha kalóriák alapján próbálnánk konfigurálni az étrendet. Az OK? A kalória az energia mértékegysége, míg a makró nem.
Nyilvánvaló, hogy testünk nem használja fel az összes ételt, amelyet minden nap fogyasztunk energiára. Ez a fehérjék esetében különösen érezhető, amint azt az előző sorokban kifejtettük. Ugyanez történik, bár kisebb mértékben, a zsírsavakkal. Ez az oka annak nem tekinthető pontos értéknek az étrendünk kiszámításához.
Nem minden étel azonos
Igaz, hogy a táplálkozási szükségletek pontos meghatározása a makrók alakja körül, mint a kalóriák. Ugyanakkor ezek sem 100% -ban megbízhatóak. Ennek oka az minden étel más és más. Például egy tonhal steakből 20 gramm zsírsavat beszerezni nem ugyanaz, mint egy csokoládé fánkból. Ez utóbbi esetben testünknek sokkal több erőfeszítésre lesz szüksége ezek kiküszöbölésére és annak megakadályozására, hogy például a bélben vagy a csípőn felhalmozódjanak.
Röviden, reméljük, hogy segítettünk megérteni, hogy mik is a makrók, és ezeket megfelelően felhasználni fogyni és fitt lenni.