Ki nem szereti a cupcake-t? Biztosíthatunk arról, hogy ez málnás és mandulás torta Kiváló választás délutáni kávé mellé. Bár desszertként is tálalhatod vendégeidnek egy gombóc fagylalt mellé.
Ez egy hagyományos piskóta, amelyhez a jelentős mennyiségű cukrot így a fogyasztása alkalmi legyen. De egy próbát megér. Szeretjük az állagot, amit a mandula ad a morzsának, valamint a málna nedvességét és fanyarságát.
Szeretnéd kipróbálni? Szerencséd van! Ez azon könnyű sütemények közé tartozik, amelyekben alig van más teendő, mint összekeverni a hozzávalókat. Természetesen adni kell egy második sütés hogy megkapja azt az ízletes vajkaramell, fahéj és cukor bevonatot.
Hozzávalók
- 140 g. vaj szobahőmérsékleten
- 200 g. cukor
- 2 liter tojás szobahőmérsékleten
- 120 ml. tej szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 120 g. Lisztből
- 60 g. őrölt mandula
- 35g teljes kiörlésű liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet sót
- 150 g. málna
- 1 evőkanál cukor + 1/2 teáskanál fahéj (szóráshoz)
- 30 g hideg vaj apróra vágva (a befejezéshez)
Lépésről lépésre
- Verje fel a vajat a cukorral, tojással, tejjel és vaníliával, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- akkor, belekeverjük a liszteket és az őrölt mandulát, és burkoló mozdulatokkal addig keverjük, amíg minden beépül.
- Öntsük a keveréket egy formába sütőpapírral letakarjuk, és enyhén megnyomva terítsük el a málnát a felületén.
- Vigye a sütőbe előmelegítjük és 190 fokon 45 percig sütjük.
- Ezután vegyük ki a sütőből megszórjuk a cukor-fahéjas keverékkel és ráhelyezzük a vajdarabkákat.
- A süteményt visszatesszük a sütőbe és 15 percig sütjük.
- Végezetül vegyük ki a sütőből a málnás-mandulás süteményt, és hagyjuk hűlni 10 percig, hogy kioldódjon.
