Befejezzük a hetet Bezzia az általunk készített egyik legegyszerűbb recepttel, egy lila káposzta saláta, körte és friss sajt. Egyszerű, de nagyon vonzó kombináció mind színében, mind ízében, amely biztosan meglep.
Annak érdekében, hogy a saláta meleg érzetet kapjon, megfőztük a grillezett körte néhány csepp olajjal. Addig tettük lapokban, amíg szép arany színt nem kaptak. Megfelelő vastagságú lapok, hogy manipulálás közben ne törjenek el.
A lila káposzta szép kontrasztot ad a salátának, de használhat bármilyen más típust is. Kombináltuk néhány salátalevéllel különböző textúrák. Escarolával, sült saláta kitûnõvel vagy báránysalátával is megteheti, bármi tetszik a legjobban! Mered elkészíteni ezt a salátát?
Hozzávalók (2-hez)
- 1/4 kis káposzta, julienned
- Néhány saláta levél, apróra vágva
- 1 nagy konferencia körte, szeletelve
- 20 kocka friss sajt
- Extra szűz olívaolaj
- Almaecet
- Só és bors
Lépésről lépésre
- Keverjük össze egy tálban saláta és káposzta, amelyeket korábban megmosott és felvágott.
- Víz egy kevés olívaolaj és ecet, fűszerezzük és összekeverjük.
- Rácson, néhány csepp olajjal megfőzzük a körteszeleteket mindkét oldalán aranybarnára.
- Mind a körtét, mind a sajtkocka a salátához és öltözzön egy csöpögő olajjal.