Idén tavasszal főzünk Bezzia számos pörkölt különböző hüvelyesekkel, mint főszereplőkkel. Ma még egyet adunk a listához: lencse kurkuma káposztával. Egyszerű és olcsó recept, amely nagyon megnyugtató azokban a hűvösebb napokban, amelyeket a tavasz ad nekünk.
A lépésről lépésre elkészítése nagyon egyszerű lesz. Szüksége lesz, igen, 45 percre az idejéből. Ami kellett főzzön előbb kevergetve amely később a kurkuma lencséjének alapjául szolgál. Egy olyan fűszer, amelyet helyettesíthet a legjobban tetsző fűszerrel.
Ha nem vagy biztos benne használjon kurkuma, kezdje azzal, hogy az ajánlottnál kisebb mennyiségű e fűszert tartalmaz. Miután megkóstolta a lencsét, növelheti a mennyiséget, hogy az ízléséhez igazodjon. Mered kipróbálni?
Hozzávalók
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 fehér hagyma, darálva
- 1 zöld olasz paprika apróra vágva
- 3 sárgarépa, szeletelve
- 1/2 káposzta, julienned
- 210 g. lencse
- 1 teáskanál kurkuma
- Egy csipet kömény
- Egy csipet fekete bors
- egy csipet só
- Zöldségleves
Lépésről lépésre
- Helyezze az olajat egy serpenyőbe és megdinszteljük a hagymát öt perc.
- majd hozzáadjuk a borsot és a sárgarépát, és még öt percig sütjük.
- Hozzáadjuk a lencsét és a káposztát, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
- Azonnal utána hozzáadjuk a fűszereket és a húslevest és emelje a tüzet, amíg fű nem lesz. A húslevesnek el kell takarnia a lencsét, és körülbelül négy centiméterrel fölé kell emelkednie. Számítson ki 3,5 rész vizet az egyik lencséhez.
- Ha megvan a fű, engedje le a hőt, hogy a forrás forrása megmaradjon, és főzzük 40 percig, hozzávetőlegesen vagy pályázatig. Az idő a választott lencse fajtájától függően változik.
- A lencsét káposztával melegen tálaljuk.