A karfiol általában rossz hírnévnek örvend, amivel be Bezzia Semmilyen módon nem értünk egyet. Sokat használjuk; van egy húsz recept ennek az összetevőnek a főszereplője az oldalunkon, amelyhez ma még egyet adunk: karfiol burgonyapürével és paprikával.
Azok számára, akiket a karfiol nem győz meg teljesen, ez kiváló javaslat. A krumplipüré, oké sóval, fokhagymával és paprikával ízesítve, tökéletesen kiegészíti a nagyon zsenge főtt vagy párolt karfiolt.
Ez egy olyan recept is, amely ideális a heti menü elkészítéséhez. Előkészítése egyszerű, és elkészítése nem vesz igénybe 20 percnél tovább, ha lépésről lépésre követi a betűket. Nem várja, hogy most kipróbálja? Térjünk a tárgyra.
Hozzávalók 2-hez
- 2 krumpli
- 1 kis karfiol, virágokban
- só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál édes paprikát
- 1/4 teáskanál forró paprikát
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 tojássárgája
- Tej vagy zöldségital
Lépésről lépésre
- Hámozza meg a burgonyát, és vágja kb. Két centis kockákra. Főzd meg a burgonyát kb. 10 percig bő forrásban lévő vízben.
- Egy másik edényben, sok sós vízzel főzzük meg a karfiolvirágzatokat 8 percig, vagy amíg a kívánt állagúak nem lesznek.
- Amint a burgonya megfőtt, sózzuk, borsozzuk és robbantjuk fel villával egy sekély tálban vagy edényben.
- Add hozzá a fűszereket, a tojássárgáját és néhány evőkanál tejet vagy növényi italt és keverje össze. Add hozzá még tejet, amíg sima püré nem lesz, szükség esetén további fűszerek hozzáadásával kóstold meg és javítsd ki az ízét.
- Engedje le a karfiolt, Helyezze a pürére, és szórjon rá egy kis paprikát.
- A karfiolt burgonyapürével és forró paprikával tálaljuk.