A quiche nagyszerű forrás az étlapunk kiegészítéséhez mind nap, mind különleges alkalmakkor. Ezek a sós sütemények különféle töltelékkel elkészíthető, néhány olyan egyszerű, mint amit ma javasolunk hagymával és reszelt sajttal, öröm!
En Bezzia Különféle quiche-eket készítettünk, mindegyik alappal házi omlós tészta mint az eredeti receptben. Azonban, leveles tésztával is elkészíthetők. Ha hozzánk hasonlóan a leginkább kéznél van, használja alapul ennek a hagymának és sajtnak a főzéséhez.
Ennek az egyszerű sós süteménynek a kulcsa a buggyantott hagyma. Ne siessen elkészíteni; Legalább 20 percre lesz szükség egy áttetsző és puha hagyma megszerzéséhez, amely később ízesíti a tölteléket. Lilahagymát használtunk, de nyugodtan használja a fehér fajtát az enyhébb íz érdekében. Megpróbál!
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 hagyma, darálva
- Kerek leveles tészta
- 3 tojás
- 175 ml. sűrített tej
- 100g. reszelt mozzarellát
- 50 g. reszelt Manchego sajt
- Kijön
- Őrölt fekete bors
Lépésről lépésre
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat és buggyantjuk a hagymát alacsony hőfokon (így nem barnul meg) körülbelül 20 percig. Ha elkészült, vegye le a tűzről, terítse forrásban és hagyja kihűlni.
- Míg lehűl, fedje le az alapot a leveles tésztával és egy 20-22 cm átmérőjű forma oldalai. Helyezzen sütőpapírt a tetejére, és töltse meg szárított zöldségekkel. 190 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük, és az alján 15 percig főzzük. Ezután vegye ki a sütőből, vegye ki a szárított zöldségeket és a sütőpapírt, és tartalékolja.
- Majd egy tálba törd fel a tojásokat amíg meg nem duplázódnak a volumenük. Ezután adjuk hozzá az elpárologtatott tejet, és keverjük össze.
- akkor, hozzáadjuk a buggyantott hagymát és reszelt sajtot. Ízlés szerint fűszerezzük, és ismét óvatosan keverjük össze.
- Töltse meg a formát a keverékkel, és tegye vissza a sütőbe közepes helyzetben főzzük 30 percig, vagy amíg be nem áll.
- Vegye ki a hagymát és a sajtot a sütőből, és hagyja egy órán át hűvös helyen pihentetni kell tálalás előtt.