Ma készülünk Bezzia egy közülük komplett és megnyugtató ételeket amit télen nagyon szeretünk az asztalon látni: fehérbabot tőkehalral és póréhagymával. Egyszerű étel, amely egytálételként is tálalható, desszertnek például narancs kíséretében.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhatod mind a szárított babot mint a sült babkonzerv. Ha azonban az utóbbi mellett dönt, akkor néhány zöldséget is meg kell főznie a húsleves elkészítéséhez, vagy nélkülöznie kell, ha néhány percet szeretne megspórolni. De természetesen nem lesz ugyanaz a recept.
Ami a tőkehalat illeti, mi sótlant használtunk, mert az kényelmesebb volt számunkra. De használhatod azt is megsózta a tőkehalat és megsózta bő vízbe merítve 48 órára, 8 óránként cserélve.
Hozzávalók
- 240g fehér bab (24 órán át áztatott)
- Sárgarépa 2
- 2 póréhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 lilahagyma, darálva
- 1 olasz paprika apróra vágva
- 1/2 piros paprika apróra vágva
- 2 póréhagyma, darálva
- 2 nagy karaj sózott tőkehal (kb. 400 g)
- Só és bors
- Liszt a tőkehal bevonására
- 1 pohár halleves
Lépésről lépésre
- Tegye a fehérbabot, a sárgarépát és a póréhagymát gyorsfőző edénybe, és öntse fel vízzel. Forrald fel, és miután megijesztetted a babot, főzzük őket az ajánlott ideig. Ha kész, vedd le a tűzről, és várd meg, amíg a nyomás lehetővé teszi, hogy kinyissa az edényt.
- Tehát turmixgépben apróra vágjuk a sárgarépát és a póréhagymát a főzőlével együtt. Foglalás.
- Másrészt alacsony serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a paprikát 10 percig.
- akkor, hozzáadjuk a póréhagymát és megpirítjuk amíg meg nem puhul.
- Ha kész, felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk lisztezzük meg a tőkehalfilét és hozzáadjuk a serpenyőbe, hogy megbarnuljanak.
- majd hozzáadjuk a babot, a hallevest és a zúzottat, amit lefoglaltál.
- Forraljuk fel, és főzzük öt percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálaljuk a fehér babot tőkehalral és póréhagymával forrón