Vannak olyan ételek, amelyekkel nem lehet elrontani az esküvői menüt? Nincs senki, aki tévedhetetlen, de sok van, amely segíthet biztonságban maradni egy ilyen különleges napon. És mivel nem akarjuk, hogy bármi elbukjon, ma arról beszélünk, hogyan rendbe hozza az esküvői ételt és azokat az ételeket, amelyek biztos értéket jelentenek az asztalon.
La esküvő szervezése számos döntést igényel. És az egyik legfontosabb kétségtelenül az esküvői menüvel kapcsolatos. A biztonságos és a meglepő közötti egyensúly fenntartása bonyolult, bár ennek elérésében van néhány kulcs.
Milyen ma egy esküvői menü?
Manapság a legtöbb pár választ állva szolgáljon fel egy koktélt támtáblázatokkal, különféle gasztronómiai ajánlatokkal, hidegen és melegen egyaránt. A hagyományt és az avantgárdot ötvöző ételek általában egy vagy másfél óráig tartanak.
Aztán jön a hagyományos bankett, amely általában legalább egy előételből, egy előételből (választható) és egy desszertből áll.” Így csökken az asztalnál töltött idő az évekkel ezelőtti hagyományos bankettekhez képest, és felgyorsul a kiszolgálás.
Mind a koktélpartin, mind a banketten kötelező lehetőségek vegetáriánusok, vegánok és lisztérzékenyek számára, valamint azoknak az egyéb speciális diétával rendelkezőknek, akiket a meghívás visszaigazolásakor jelezni kell. Így az egyensúly megtalálása még nehezebb, de nem lehetetlen.
Ami az esküvői menük árait illeti, azok jelenleg nagyon változóak 70-től 250 euróig terjedhet, hozzávetőlegesen, körülbelül. Ez a helytől, az étlap típusától, a választott ételektől függ, többet vagy kevesebbet fizet. Állítson be egy személyenkénti költségvetést, és tartsa be azt.
Sikeres ételek
Mely ételek mindig a slágerek? Melyikkel kockáztathatunk? Az igazság az, hogy bár új gasztronómiai ajánlatok kerültek be az esküvői bankettekbe, vannak olyanok, amelyeket nehéz száműzni. Spanyolországban ilyen napokon nem végeznek kísérleteket, még akkor sem figyelhetünk meg apró változásokat, amelyeket nagyon jól fogadtak.
A koktél
A sonka nagyon népszerű ajánlat az esküvőinken tenger gyümölcsei vagy gomba krokett. Ez olyasvalami, amiről tudja, hogy mindig tetszeni fog, és ez lehetővé teszi, hogy egy kis kockázatot vállaljon a többi javaslattal. A gazpacho, a sajtos rántott, a sós palacsinta és az évszakhoz igazított hátszín is népszerű, és rendszeresen kínálják őket.
A korábbi javaslatokkal együtt ma sokan vannak, akik valamivel kockázatosabb és egzotikusabb dolgokra fogadnak. A tematikus koktélok és food truckok, például lehetővé teszi, hogy változatos, más országok befolyásával rendelkező kezdőket kínáljon, amelyek lehetővé teszik a vendégek számára, hogy új dolgokat próbáljanak ki, és kilépjenek a rutinból.
Az előétel
Az indító általában különbözik a nyári és téli esküvők; Előbbinél hidegtálat szoktak tálalni, míg utóbbinál meleg fogást ajánlanak, ami segít felmelegíteni a vendégeket. Azonban mindkét esetben főként zöldségeket és tenger gyümölcseit használnak fel.
A nyári esküvőkön manapság nagyon elterjedt a hideg vagy meleg baromfi- vagy tengeri saláta, valamint a finom hideg krémek. Télen előnyben részesítik a forró leveseket, krémeket, valamint tészta, ravioli vagy lasagne, tenger gyümölcsei és/vagy zöldségek.
A főfogás
Az esküvői étkezés második fogása általában hagyományosan hús, Bár az utóbbi években népszerűvé váltak az olyan madarak, mint a pularda vagy a vadászkutyák, mint a szarvas. Ezeket általában kis édes kísérőkkel és szósszal tálalják, hogy kontrasztot teremtsenek.
Azok viszont, akik a vegetáriánus előétel mellett döntenek, általában a halat főételnek, ahol a sügér, nyelvhal, tengeri keszeg, rombuszhal vagy szürke tőkehal a leginkább kiválasztott. Inkább kockáztat egy kicsit? Válasszon tonhalat, makrélát vagy croakert.
Desszert
Az esküvői torták Hazánkban továbbra is ők a kedvenc desszertek az esküvőkön, azonban egyre nagyobb a trend, vagyis a desszertkóstoló kínálata. Egy édes asztal, ahol minden vendég azt szolgálhatja fel, amit a legjobban szeret.
Bármilyen menüt is választ, a kóstolás kulcsfontosságú. A menütesztben megtekintheti az egyes ételek minőségét és mennyiségét, és megnézheti, hogyan működnek együtt. Ne tegyél le semmit az asztalra, amit még nem próbáltál! És hagyd, hogy az esküvői vacsoránál vezessen az, ami tetszett és mi lepett meg.