Az argánolaj Marokkóban jól ismert, folyékony aranya ugyanúgy, mint az olívaolaj nekünk. Széles körben használják a gyógyszer kezelésére a bőr kezelésére és az ételekhez, mivel csodálatos tulajdonságokkal bírtak.
A marokkói berberek naponta argánolajat fogyasztottak, ami az étrend alapvető eleme az egészségük gondozása érdekében.
Az argánolaj a legdrágább a világon, egy üveg 20 cl méretű olaj Körülbelül kerül 17 €. Tehát olyan jó, amely sokak számára nem elérhető folyamatosan.
Argán jellemzők
Argan is tüskés vadolajA sapotaceae családba tartozik, bőrszerű levele és apró sárga virágai vannak. A növény nagyon lassan növő datolyaszerű gyümölcsöt hoz, mert 5–6 évbe telhet, míg első gyümölcse megtermékenyül.
Megtalálhatjuk Marokkó természetesen a szaharai határon. Területeken Mexikó és Andalúzia találtunk néhány példányt.
Az olajat ezekből a kis gyümölcsökből nyerik, amikor a nyári hónapokban beérnek, vagy a fa lehullott gyümölcsei ha egyszer megérett, vagy miután megette és eldobta a kecskék, akik megmásztak a fák tetején.
Argánolaj tulajdonságai
Ez az argánolaj egyaránt használható főzéshez vagy kozmetikumokban. De azokra a tulajdonságokra fogunk összpontosítani, amelyek fogyasztása során vannak.
- 80% -a esszenciális zsírsavak.
- Háromszor több E-vitamin, mint az olívaolaj.
- Ez egy hatalmas antioxidáns.
- Fertőtlenítő.
- Gombaellenes.
Olajfajták és hogyan nyerik
Kétféle olaj létezik, a hidegen sajtolt természetes olaj és a "Berber" kézműves típusú, ugyanúgy hidegen sajtolt, de sült magokkal. Ez utóbbit széles körben használják a főzésben, és nagyra értékelik pirított diós íze miatt.
Az olaj megszerzése teljesen kézzel készített, ezért ez is exkluzív és drágább érték. Nagyon munkaigényes termék, folyamatának a következő lépései vannak:
- Nincsenek ipari gyárak hogy megkapja ezt az olajat.
- 100 kiló érett gyümölcs 50 liter vizet, 22 kiló szárított pépet, 25 kiló hámlást jelent, amelyből tüzet készítenek, és csak 3 kiló cső.
- Az olajat kivonják a csövekből.
- Minden csont fel van osztva, és 3 pipát tartalmaz, akkora tökmagot.
- Ezek a csövek köszörültek rusztikus malom segítségével, amíg egy átlátszatlan és vastag méz meg nem jelenik, csepegni kezd a malmon.
- Ez a paszta egy hétig pihen, és idő múlva kis golyókká formálódik, amelyek az olaj megszerzéséig apránként lefolynak.
A kapott olaj könnyű és átlátszó, emészthetőbb és könnyebb, mint az olívaolaj, barna és annak íze kellemes, bár erősebb.
Gyógyászati tulajdonságok
Ennek az olajnak az olívaolajjal sok közös vonása van, bár kiemeljük, hogy gazdagabb benne E-vitamin és magas a tartalma linolsav.
Ezután elmondjuk, melyek azok a legjobb gyógyászati tulajdonságok, amelyeket ez az argánolaj ad nekünk.
- Zsírsavai hasznosak a koleszterinszint csökkentésére.
- Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
- A férfi és a női termékenység növelésére szolgál.
- Tulajdonságokkal rendelkezik rákellenes. Csökkenti az emlőrák kockázatát.
- Táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek a magas vérnyomásban szenvedők számára.
argán olaj meghatározott üzletekben szerezhető be. Az ideális az, ha egy gyógynövényeshez fordulunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy amit vásárolunk, jó minőségű.
Az argánolajat meg kell különböztetni kozmetikai használatra és argánolaj saját fogyasztás. Nem teljesen egyformák mivel vannak olyan alkatrészek, amelyek sem ehetők, sem fogyasztásra nem alkalmasak. Keresse meg az Önt leginkább érdeklő argánolajat, és tegyen fel minden kérdést a termékkel kapcsolatban a szakember számára.