Ezeket ki kell próbálnod tészta lazaccal és curry zöldségeket. Tudjuk, tészta, semmi különös! Az enyhén csípős kókusztej és curry szósz azonban egészen különleges és egzotikus hatást ad az ételnek. Érdekel több?
A recepteken végrehajtott apró változtatások nagy változást hoznak. Biztos vagyok benne, hogy sokan főztek már otthon tésztát párolt zöldségekkel. Ez egy nagyon egészséges étel, amelyet a maihoz hasonlóan testre szabhatunk, ha olyan karakteres halakat adunk hozzá, mint a lazac és a fűszeres curry szósz.
Az étel erőteljes és nagyon érdekes ízek keverékével rendelkezik. Finom, villámgyorsan elkészül. A zöldségeket külön-külön megpiríthatjuk, hogy mindegyik a kívánt pontot kapja, vagy úgy csináljuk, ahogy mi tettük, és egy kicsit megkönnyítjük a folyamatot. Az a fontos, hogy próbáld ki.
Hozzávalók 2-hez
- 100g. tésztából
- 2 lazac filé, felkockázva
- 1 hagyma, julienned
- 2 zöldpaprika csíkokban
- 1/2 piros kaliforniai paprika, csíkokban
- 2 nagy sárgarépa, csíkokban
- 1 teáskanál curry
- 1 cayenne bors
- 1 pohár kókusztej
- 1 marék pirított mandula
- Olívaolaj
Lépésről lépésre
- Egy fazékban vízzel és sóval főzzük meg a tésztát a gyártó utasításait követve. Ha elkészült, frissítse fel őket hideg vízben, és tartsa le.
- Ezután egy serpenyőben kevés olajat hevítünk és barnára sütjük a lazackockákat. Csak barnuljon meg minket, mert később lesz idejük elkészíteni. Ha már aranyszínűek, vedd ki és tedd egy tálba.
- Ugyanabban az olajban megdinszteljük a sárgarépát körülbelül 8 percig, majd távolítsa el.
- Most adjuk hozzá a serpenyőhöz hagyma és bors és hagyd ki az egész öt percet. Az ötlet az, hogy a zöldségek al dente maradjanak.
- Miután al dente, tegyük vissza a sárgarépát és a lazacot a serpenyőbe, és hozzáadjuk a curryt, cayenne, tészta és kókusztej. Keverjük össze, és hagyjuk állni pár percig a szószt.
- Végül, mielőtt tálalná a tészta lazacot és currys zöldségeket, adjunk hozzá pirított mandulát.
