az "rohadt" hüvelyek David de Jorge séf javaslata, akit néhány évvel ezelőtt a Robinfood programnak köszönhetően fedeztünk fel. Pontosan abban a programban, ahol ezeket a leves és nagyon ízletes zöldbabokat főzte, ma arra biztatjuk, hogy próbálkozzon.
A "furcsa" hüvelyek könnyűek; az egyik ilyen recept, amelyet felvehet a diétájába. Zöldségek ők a főszereplői annak az ételnek, amelyhez burgonyát is adunk a húsleves hízásához. Ha belefáradt, hogy mindig ugyanúgy koninálja őket, írja le ezt a receptet!
Hozzávalók
- 1 lilahagyma, darálva
- 1 gyönyörű sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 zöld paprika vékony csíkokban
- 1 póréhagyma vékonyan felszeletelve
- 1/2 teáskanál chorizo paprika pép
- 1/2 teáskanál paprika a La Verától
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1/2 pohár fehérbor
- 1 zöldség alapkocka
- 2 l. forró víz
- 2 közepes burgonya hámozott, megmosott
- 1 mogyoróhagyma apróra vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 3 marék hüvely megtisztítva és felezve
- só
- Olívaolaj
Lépésről lépésre
- Egy serpenyőben néhány kanál olajat hevítünk és megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát 5 percig.
- akkor, hozzáadjuk a zöldpaprikát, a póréhagyma, só és bors. Addig dinszteljük, amíg a zöldségek megpuhulnak és színt nem kapnak.
- Teháthozzáadjuk a paprikapépet choricero paprikás és paradicsomos mártással. Keverjük össze és főzzük pár percig.
- Öntsük a bort fehér és csökkentse.
- Ezután tegye darabokra a húsleveskockát és a Forró víz. 15 percig főzzük a keveréket, majd összetörjük.
- Kóstolja meg a húslevest és javítsa ki a sópontot.
- A burgonyát feltörni viszonylag kis darabokra, és adjuk hozzá a húsleveshez. Főzzük 20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Nem sokkal a burgonya megpuhulása előtt serpenyőben megdinszteljük metélõhagyma és fokhagymagerezd, aprítva.
- Adja hozzá a hüvelyeket, egy csipet sót és kb 10 percig főzzük. alacsony hőfokon.
- Adja hozzá a hüvelyeket a húsleveshez, és szükség esetén javítsa meg a sót. Főzzük az egészet 2 percig, és tálaljuk.