Lehet, hogy nehéz elhinned, de nem tart tovább 20 percnél az elkészítése csirkemell paradicsomos és sajtmártásban amit ma javasolunk. Mell szószban, amihez – ahogy mi tettük – romanescót vagy más zöldséget is adhatunk.
En Bezzia Nem szoktunk sok szószt készíteni, de ez a recept meglátta a szemünket. És a szósz… a szószt nem kell főzni; nem kell mást tenni, mint egy tálban több hozzávalót összekeverni, hogy kész legyen, és meg tudd főzni benne a melleket. Ez könnyű!
Két csirkemellet használtunk ehhez a recepthez, de akár négyet is elkészíthetsz a szósz mennyiségének változtatása nélkül. Más szóval, ezzel a recepttel sok embert ehetsz meg alig munkával és a a recept testreszabásának képessége azokkal a zöldségekkel, amiket a legjobban szeretsz.
Hozzávalók
- 2-4 szabadon tartott csirkemell
- Extra szűz olívaolaj
- só
- Fekete bors
- 1/2 közepes romanesco
- 300 g. zúzott paradicsom
- 3 evőkanál krémsajt
- Tejcsobbanás
Lépésről lépésre
- Sós vizet tegyünk egy lábosba melegíteni, és amikor forrni kezd főzze meg a romanescót virágokban 3 vagy 4 percig. Ezután csepegtessük le és tartsuk le.
- Amíg a romanesco főz, a paradicsomot kissé felmelegítjük egy tálba mikrohullámú sütővel, majd hozzáadjuk a sajtot, a tejet, egy csipet sót és még egy borsot. Az egészet kanállal vagy spatulával jól összekeverjük, és a mártást tartalékoljuk.
- Ezután egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és közben melegítjük Fűszerezzük a csirkemelleket.
- Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a csirkemelleket és barna először az egyik oldalon majd a másikat, amíg minden oldalról egyenletesen meg nem pirul.
- Akkor, hozzáadjuk a paradicsomszószt és a sajtot, keverjük össze az egészet, és ha a szósz forrni kezd, főzzük közepes lángon négy percig, hogy a mellek elkészüljenek benne.
- Ezután hozzáadjuk a romanescót és főzzük még egy percig.
- A csirkemelleket paradicsomszószban és romanesco sajtban forrón tálaljuk.
