Ma egy hagyományos receptet javaslunk, amelyet kevesen mernek elutasítani. Ezekkel csirkecomb kerti mártásban hogy ma főzünk, a siker az asztalnál biztosított. A titok? A kerti szósz, egy mártás, amit már korábban elkészítettünk Bezzia.
A kerti szósz nagy szövetségessé válik a konyhában. Néhány évvel ezelőtt ezt a mártást használtuk egyesek mellé hagyományos húsgombóc. Ma segít nekünk főzni ezt a nagyon lédús csirkét, semmi száraz!
A csirkecombok elkészítése kerti mártásban nagyon egyszerű lesz. Ehhez csak egy rakottra lesz szüksége. Ebben először meg kell barnítani a csirkét, majd később elkészíteni a mártást. Egy egyszerű szósz néhány összetevővel, amely fantasztikusan jól illik egy csillagos tojáshoz. Ha van felesleg, nincs mit kidobni!
Hozzávalók
- Extra szűz olívaolaj
- 5 csirkecomb
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál édes paprikát
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- Fekete bors ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve ⠀
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 1 nagy érett paradicsom, apróra vágva
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 80 g. főtt borsó ⠀
- Víz vagy csirkehúsleves ⠀
⠀
Lépésről lépésre
- Tegye a csirkecombokat egy tálba, és adjon hozzá egy csepp olajat, az édes paprikát, a fokhagymaport, a kakukkfüvet és ízlés szerint sót és borsot. A kezével keverjük össze úgy, hogy az összes csirke darab jól átitatják a keverékkel.
- akkor, barna a csirkecombokat egy serpenyőben egy csepp olajjal. Miután aranysárga, vegye ki és foglalja le.
- Ugyanabban az olajban Most ordítsd a hagymát, sárgarépát és fokhagymát 8 percig közepes lángon.
- majd hozzáadjuk az érett paradicsomot és 8 perc főzés után hozzáadjuk a sült paradicsomot és elkeverjük.
- Tegye vissza a csirkecombokat a rakottba és adjunk hozzá kevés vizet vagy csirkelevest, hogy a folyadék a csirkecombok valamivel több mint felét lefedje.
- Forraljuk fel és főzzük 10 percig közepes lángon, fedéllel. Ezután fordítsa meg a combokat, adja hozzá a borsót, és fedő nélkül főzze még 10 percig.
- A csirkecombokat forró kerti mártással tálaljuk. És ha a következő néhány órában elfogyasztja őket, tegye a hűtőszekrénybe, miután kihűltek.
